EXCLUSIVO - INSUMO/PRODUCTO

Cerca de la paridad

Las subas del precio del novillo, llevan a la relación ternero/novillo hacia la paridad.
De Ganados y Carnes para Chacra

Los números de las relaciones de insumo/producto continúan en baja. Si bien para esta época del año es normal ver cifras cercanas a la paridad entre terneros y novillos, los motivos cambian. Este año no se aproxima a la paridad por bajas en el precio de la invernada, sino por lo contrario, el gordo subió en forma más que proporcional a la invernada y los resultados de las relaciones de compra/venta se acercaron al uno a uno. La recuperación del gordo despertó el interés de muchos engordadores a corral que ahora ven con más optimismo el negocio del encierre. Con respecto al maíz los precios relativos del novillo han mejorado. El cereal cotiza, precio FAS, en $2.293, pero lejos de los puertos la cifra se ubica cómodamente por debajo de los $2.000, lo cual resulta atractivo para convertir grano en carne.