MERCADOS GANADEROS

Insumo/producto: terneros en paridad

Las subas de precios en el gordo mejoraron el poder de reposición de los engordadores.
Diego Ponti-Globaltecnos para Chacra

 11-05-18 La recuperación del gordo mejoró la relación de compra venta para el engorde. Para el caso particular de los terneros de consumo, la relación se encuentra en paridad. En bruto, los kilos de compra son iguales a los de venta. La alteración del mercado por lluvias y las turbulencias financieras jugaron a favor del gordo. Sin embargo, contra el maíz el precio de los novillos perdió terreno. El cereal superó esta semana el promedio de los $ 4.000 lo cual equivale a 117kg. de novillos. Crece la ponderación de la formulación de raciones y de la conversión en carne, sobre los resultados de la empresa.