Brasil aceleró en julio sus exportaciones de proteínas animales, con un fuerte crecimiento de los embarques de carne de pollo y una nueva expansión de las ventas externas de carne de cerdo, según datos difundidos por la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA).

Las exportaciones de carne de pollo alcanzaron 519.200 toneladas en julio, un 29,9% más que las 399.700 toneladas registradas en el mismo mes de 2025. El resultado estuvo favorecido, entre otros factores, por la reapertura de mercados que habían restringido sus compras el año pasado debido a los brotes de influenza aviar de alta patogenicidad. El crecimiento también se reflejó en los ingresos. Las ventas externas de pollo generaron 857,7 millones de euros (US$991,2 millones), un 34,3% más que los 638,2 millones de euros (US$737,8 millones) obtenidos en julio de 2025. Entre enero y julio, Brasil exportó 3,455 millones de toneladas de carne de pollo, un 15,2% más que en igual período del año anterior. Los ingresos acumulados alcanzaron los 5.787 millones de euros (US$6.690 millones), con una mejora interanual del 19,3%.

Las exportaciones de carne de pollo alcanzaron 519.200 toneladas en julio, un 29,9% más que las 399.700 toneladas registradas en el mismo mes de 2025

China volvió a abrir la puerta al pollo brasileño

China fue el principal destino de la carne de pollo brasileña en julio, con compras por 70.500 toneladas. Se trata de un dato especialmente relevante porque el mercado chino había permanecido cerrado en julio de 2025. Por detrás se ubicaron Emiratos Árabes Unidos, con 41.400 toneladas (-19,9%); Arabia Saudí, con 39.717 toneladas (+26,2%); Japón, con 38.500 toneladas (-10,2%); la Unión Europea, con 36.800 toneladas; y Sudáfrica, con 26.100 toneladas. Tanto la Unión Europea como Sudáfrica también habían cerrado sus mercados al pollo brasileño en julio del año pasado. El presidente de ABPA, Ricardo Santin, consideró que los resultados muestran la capacidad de recuperación de la cadena avícola brasileña y la amplitud de su inserción internacional. "Los resultados de julio confirman la capacidad de respuesta de la cadena productiva brasileña y la fuerza de la presencia de Brasil en diferentes mercados", señaló. Santin advirtió, no obstante, que la comparación interanual debe interpretarse considerando que julio de 2025 estuvo condicionado por los brotes de influenza aviar, una situación que, según la entidad, ya fue superada en Brasil.

"Los resultados de julio confirman la capacidad de respuesta de la cadena productiva brasileña y la fuerza de la presencia de Brasil en diferentes mercados"

Paraná lideró los embarques avícolas

A nivel estadual, Paraná se mantuvo como el principal origen de las exportaciones brasileñas de pollo, con 227.100 toneladas en julio, un 49,3% más que un año atrás. Le siguieron Santa Catarina, con 114.400 toneladas (+20%); Rio Grande do Sul, con 58.000 toneladas (+25,5%); São Paulo, con 29.200 toneladas (+9%); y Goiás, con 25.800 toneladas (+13,3%). El fuerte incremento de Paraná explica una parte significativa de la expansión del volumen total exportado por Brasil durante el mes.

El cerdo crece en volumen, pero cae en ingresos

En el mercado porcino, Brasil exportó 131.500 toneladas de carne de cerdo en julio, un 3,7% más que en julio de 2025. Sin embargo, el aumento del volumen no se trasladó a la facturación. Los ingresos alcanzaron los 258,1 millones de euros (US$298,3 millones), un 5,6% menos que los 273,4 millones de euros (US$316,1 millones) obtenidos un año antes. En el acumulado de enero a julio, la tendencia fue positiva tanto en volumen como en valor: los embarques sumaron 925.600 toneladas, un 9,1% más interanual, mientras que los ingresos llegaron a 1.867 millones de euros (US$2.158 millones), un 5,8% por encima del mismo período de 2025. Filipinas fue el principal destino del cerdo brasileño en julio, con 20.300 toneladas. Japón ocupó el segundo lugar, con 18.400 toneladas, seguido por Chile (13.900), China (9.100), Argentina (6.500), México (6.300), Hong Kong (6.200) y Uruguay (6.200). Santin destacó que los datos de julio consolidan el crecimiento de las exportaciones porcinas brasileñas y resaltó la diversificación de los destinos. En particular, mencionó la evolución de las ventas hacia Japón, Argentina, Perú y Sudáfrica.

Santa Catarina, al frente del negocio porcino

Santa Catarina lideró las exportaciones brasileñas de carne de cerdo, con 64.600 toneladas en julio, un 0,2% más interanual. Rio Grande do Sul ocupó el segundo lugar, con 29.400 toneladas (+0,2%), seguido por Paraná, con 21.700 toneladas (+15,3%); Minas Gerais, con 4.200 toneladas (+24,4%); y Mato Grosso, con 3.800 toneladas (+35,7%).

Los datos de julio muestran así dos dinámicas diferentes dentro de la proteína animal brasileña: mientras el pollo recupera con fuerza mercados afectados por las restricciones sanitarias de 2025, la carne de cerdo mantiene una trayectoria de expansión basada en un mayor volumen exportado y una creciente diversificación de destinos.