Cañuelas: el novillo pesado llegó a $4.700 y el consumo superó los $5.000
El MAG cerró la semana con 5.892 vacunos comercializados en la última jornada y un acumulado de 21.020 animales. El mercado se mostró algo más tranquilo, con valores firmes para el novillo pesado y diferencias marcadas entre las categorías de consumo.
El Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) cerró la actividad de la semana con 5.892 vacunos comercializados durante la última jornada, mientras que el acumulado semanal alcanzó los 21.020 animales. De acuerdo al programa Realidad Ganadera, el mercado se presentó algo más tranquilo, aunque algunos valores se mantuvieron firmes, especialmente en el segmento del novillo pesado.
Novillos: firmeza en los ejemplares pesados
Para el novillo, los valores se ubicaron entre $4.300 y $4.700 por kilo, con una referencia de $4.500/kg para los ejemplares más pesados, en torno a los 500 kilos. En los novillitos de 350 a 390 kilos, las cotizaciones se movieron entre $4.900 y $5.200/kg, mientras que para los animales de 390 a 430 kilos los valores se ubicaron entre $4.600 y $4.900/kg. La firmeza del novillo pesado se destacó como uno de los principales datos de la jornada, en un mercado que mostró un ritmo de operaciones más moderado.
Vaquillonas y hacienda de consumo
En la categoría de vaquillonas de 350 a 390 kilos, los valores alcanzaron un máximo de $5.100/kg, con operaciones entre $4.500 y $4.800/kg. Para las vaquillonas de 390 a 430 kilos, las cotizaciones se ubicaron entre $4.300 y $4.450/kg. En la hacienda destinada al consumo, se observó una diferencia más marcada entre las distintas categorías. Los valores corrientes se ubicaron entre $4.900 y $5.100/kg, mientras que el máximo alcanzó $5.200/kg para los machos y $5.150/kg para las hembras.
La vaca mantuvo sus valores
La vaca de consumo, incluso en ejemplares de más de 430 kilos, logró mantener sus cotizaciones, con valores de $3.300 a $3.750/kg. Dentro de las categorías de vaca, la conserva se negoció entre $2.400 y $2.550/kg, mientras que la vaca buena alcanzó valores de entre $2.600 y $2.700/kg. Por su parte, la vaca manufactura registró operaciones entre $2.750 y $2.900/kg. Los toros completaron la jornada con valores de entre $3.300 y $3.800/kg.
El cierre semanal dejó así un mercado algo más tranquilo, aunque con valores sostenidos en las categorías de mayor calidad y, particularmente, en el novillo pesado, mientras la hacienda de consumo mostró máximos por encima de los $5.000 por kilo.
