La producción de maíz en Entre Ríos alcanzó las 3.570.005 toneladas durante la campaña 2025/26, lo que representó un crecimiento del 84% interanual y permitió alcanzar el mayor volumen de la serie histórica. El dato surge del informe de producción de maíz total elaborado por el Sistema de Información de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos (SIBER), que también registró un nuevo récord en superficie sembrada.

Durante el ciclo se implantaron 550.050 hectáreas, 251.500 hectáreas más que las 298.550 hectáreas de la campaña 2024/25. El incremento interanual fue del 84% y permitió superar el anterior máximo provincial de 509.700 hectáreas, alcanzado en 2021/22. Del total sembrado, 546.850 hectáreas fueron cosechadas, mientras que otras 8.200 hectáreas se destinaron al consumo animal directo. El rendimiento promedio provincial se ubicó en 6.528 kg/ha. En términos productivos, las 3,57 millones de toneladas obtenidas superaron ampliamente las 1.941.930 toneladas de la campaña anterior y también dejaron atrás el récord previo de 3.159.335 toneladas, registrado en 2023/24.

El incremento interanual fue del 84% y permitió superar el anterior máximo provincial de 509.700 hectáreas, alcanzado en 2021/22.

El maíz de primera explicó casi toda la recuperación

El maíz de primera concentró el 96% tanto de la superficie sembrada como de la producción provincial. Su área creció 86% respecto de la campaña anterior, con 245.650 hectáreas adicionales, y alcanzó también el máximo de la serie histórica. La recuperación adquiere especial relevancia luego de la fuerte contracción registrada en 2024/25, cuando la superficie implantada con maíz había caído 38%. Entre los factores que habían condicionado aquella campaña se encontraban el temor por el impacto de la chicharrita del maíz y las perspectivas climáticas vinculadas con el fenómeno de La Niña. Por su parte, el maíz tardío y de segunda representó el 4% del área sembrada y de la producción.

Más hectáreas, pero menor rendimiento

El fuerte crecimiento de la producción entrerriana estuvo explicado principalmente por la expansión del área. El rendimiento promedio, en cambio, mostró una leve baja. Los 6.528 kg/ha obtenidos en 2025/26 representaron una disminución del 3% respecto de los 6.700 kg/ha alcanzados en la campaña anterior, equivalente a 172 kg/ha menos. El comportamiento productivo estuvo condicionado por el escenario climático asociado a La Niña, con un déficit hídrico que tuvo particular incidencia en el sudeste de la provincia. El epicentro del impacto se ubicó en el departamento Gualeguaychú. Sin embargo, el rendimiento provincial quedó 34% por encima del promedio de los últimos cinco años, estimado en 4.885 kg/ha.

Los 6.528 kg/ha obtenidos en 2025/26 representaron una disminución del 3% respecto de los 6.700 kg/ha alcanzados en la campaña anterior, equivalente a 172 kg/ha menos

Entre Ríos también alcanzó un récord agrícola

El récord del maíz se inscribe en un desempeño general excepcional para la agricultura entrerriana. Según el SIBER, la producción total de los principales cultivos alcanzó 10.025.570 toneladas durante la campaña 2025/26. Se trata del mayor volumen de los últimos 25 años y representa un crecimiento del 20% respecto del ciclo anterior, con 1.702.225 toneladas adicionales. Además, el registro superó en 1.208.155 toneladas -14%- al anterior récord, correspondiente a la campaña 2023/24, cuando la producción había llegado a 8.817.415 toneladas. El resultado se dio en un contexto de expansión de la superficie: el área sembrada provincial alcanzó 2,68 millones de hectáreas, un 10% más que en 2024/25, mientras que la superficie agrícola llegó a 1,91 millones de hectáreas, con un incremento interanual del 6%.

Maíz y soja dominan la campaña estival

De las 2,68 millones de hectáreas sembradas en Entre Ríos, los cultivos invernales -trigo, lino y brassicáceas- representaron el 29%, con 769.100 hectáreas. Dentro de ese grupo, el trigo concentró el 95% del área. Los cultivos estivales -girasol, maíz, arroz, sorgo y soja- ocuparon el 71% de la superficie sembrada, equivalente a 1,91 millones de hectáreas. Dentro de este conjunto, la soja y el maíz concentraron el 93% del área estival. La oleaginosa explicó el 64%, mientras que el cereal representó el 29%. Así, la campaña 2025/26 no solo marcó un punto de inflexión para el maíz entrerriano después de la caída del ciclo anterior, sino que también consolidó al cultivo como uno de los principales motores del crecimiento de la producción agrícola provincial.