La Bolsa de Cereales informó que la siembra de trigo 2026/27 cubrió 5,25 millones de hectáreas sobre una proyección nacional de 6,5 millones. Este avance se dio gracias a un salto semanal de 15,1 puntos porcentuales y un adelanto de 14,6 puntos frente al promedio histórico.

Luego de una semana con escasas lluvias en buena parte del área agrícola, las labores recuperaron ritmo y permitieron fortalecer el avance de la campaña fina. El progreso resulta clave para sostener la ventana óptima de implantación, especialmente en los lotes destinados a ciclos intermedios y cortos.

Aun así, el centro y sur del área agrícola todavía muestran restricciones por falta de piso, una condición que demora el ingreso de la maquinaria y mantiene pendiente parte del remanente. La expectativa está puesta en una mejora de las condiciones durante julio para completar la siembra sin comprometer el calendario.

El estado inicial del cultivo aparece favorable, con la totalidad del área en pie en condición entre normal y excelente. Además, el 92,9% del trigo se desarrolla bajo humedad adecuada a óptima, un dato que sostiene buenas perspectivas para el arranque del ciclo.

En términos fenológicos, las bajas temperaturas retrasaron la emergencia de los lotes más recientes. Por ahora, el 26,3% del área se encuentra en expansión foliar y apenas el 4% inició el macollaje, principalmente en el norte y, en menor medida, en el centro-este agrícola.

La soja cerró con rindes destacados

En paralelo, la cosecha de soja entró en su tramo final y alcanzó el 99,1% de la superficie apta, con un rendimiento medio nacional de 31,4 quintales por hectárea. La producción acumulada se ubica cerca de 49,85 millones de toneladas y la Bolsa de Cereales mantuvo su proyección en 50,1 millones.

Las tareas prácticamente concluyeron en todo el país, aunque todavía restan lotes en el sur del área agrícola, donde la falta de piso dificultó el avance de las cosechadoras. En soja de segunda, la recolección llegó al 97,8% del área apta, con un rinde promedio de 25,9 quintales por hectárea.

Uno de los datos más relevantes apareció en el Norte de La Pampa-Oeste de Buenos Aires, donde la soja de segunda alcanzó un nuevo récord de rendimiento para la serie histórica PAS, con 31,3 quintales por hectárea. Ese nivel se ubicó 9% por encima del máximo previo.

Maíz y sorgo sostuvieron proyecciones

El maíz con destino grano comercial llegó al 52,9% del área apta, con un rendimiento promedio de 81,5 quintales por hectárea. Hasta el momento, se cosecharon 4,38 millones de hectáreas y la producción acumulada supera los 35,7 millones de toneladas.

El avance sigue condicionado por la elevada humedad en los granos y en los lotes, sobre todo en el centro y sur bonaerense. Sin embargo, las heladas registradas en el sur de Buenos Aires podrían favorecer el secado y acelerar la recolección en las próximas semanas, siempre que el ingreso de maquinaria sea posible.

Bajo ese escenario, la entidad mantuvo la estimación de producción nacional de maíz en 64 millones de toneladas. Se trata de un volumen que representaría un crecimiento del 30,6% frente a los 49 millones obtenidos en la campaña 2024/25.

En sorgo granífero, la cosecha cubrió el 69% del área apta, con un rendimiento promedio de 42,7 quintales por hectárea. El Centro-Norte de Córdoba continuó destacándose con 56,5 quintales por hectárea, mientras que los núcleos Norte y Sur registraron 53,3 y 53,9 quintales, respectivamente.

Con 463.471 hectáreas recolectadas y una producción acumulada de 1,98 millones de toneladas, la Bolsa de Cereales sostuvo su previsión nacional en 2,9 millones. El balance semanal mostró una fina que ganó impulso, la soja prácticamente cerró su campaña y los cereales estivales esperan mejores condiciones para completar la recolección.