La segunda jornada comercial de la semana en el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) mostró un ingreso de 5.672 vacunos, transportados en 172 camiones, con una plaza que mantuvo el interés por las categorías livianas de consumo, mientras que los animales más pesados volvieron a exhibir una operatoria reducida. Desde el programa Realidad Ganadera, transmitido en vivo desde el MAG, te contamos que el mercado continúa mostrando una demanda firme para novillitos, vaquillonas y terneros, aunque el segmento de los novillos pesados sigue registrando escasa actividad.

Consumo firme y escasa referencia para los pesados

En la categoría novillo de 430 a 470 kilos, los valores corrientes se ubicaron entre $4.300 y $4.400 por kilo, con un máximo de $4.500. Sin embargo, los operadores señalaron que volvió a registrarse muy poca oferta y prácticamente no hubo referencias para los ejemplares más pesados. En novillitos de 350 a 390 kilos, los precios oscilaron entre $4.800 y $5.100, alcanzando máximos de $5.300 por kilo. Para los novillitos de mayor peso, la actividad fue limitada y los negocios se concretaron en torno a $4.400. Las vaquillonas de 350 a 390 kilos cotizaron entre $4.550 y $4.800, con un máximo de $4.850, mientras que las de 390 a 430 kilos se negociaron entre $4.300 y $4.400.

Terneros y terneras continúan entre las categorías más demandadas

Los terneros de hasta 350 kilos registraron valores de $4.900 a $5.200, con un máximo de $5.300 por kilo. En tanto, las terneras repitieron prácticamente la misma tendencia, con precios de $4.900 a $5.200 y un máximo de $5.350, reflejando el sostenido interés de la demanda por las categorías livianas.

Vacas y toros

Para la vaca de consumo de más de 430 kilos, los valores se ubicaron entre $2.800 y $3.000, alcanzando un máximo de $3.200 por kilo. En las vacas destinadas a industria, la conserva inferior se negoció entre $2.050 y $2.150, la conserva buena entre $2.250 y $2.350, mientras que la manufactura se ubicó entre $2.450 y $2.650. Por su parte, los toros mostraron una buena dinámica comercial, con cotizaciones que fueron desde $2.800 hasta $3.300, alcanzando un máximo de $3.600 por kilo.

Panorama del mercado

La jornada volvió a confirmar una tendencia que se viene observando en las últimas ruedas: la demanda continúa privilegiando las categorías livianas de consumo, que sostienen valores firmes, mientras que los novillos pesados mantienen una comercialización acotada y con escasas referencias de precios. Con un ingreso moderado de hacienda, el MAG transita una semana en la que el consumo sigue siendo el principal sostén de las cotizaciones.