La creciente demanda mundial de alimentos y la limitada disponibilidad de nuevas tierras plantean un escenario favorable para la Argentina. Sin embargo, convertir ese potencial en desarrollo requerirá aumentar la eficiencia, avanzar en la cadena de valor y conectar las capacidades del interior con un ecosistema tecnológico capaz de proyectarlas hacia otros destinos.

Durante el evento organizado por el Cluster AgTech de Río Cuarto, tuvo lugar la disertación del inversor privado, ex CEO global de Hong Kong Exchanges & Clearing y ex ejecutivo de JPMorgan, Nicolás Aguzín. Bajo el lema "Del interior al mundo: cómo se construye un ecosistema global", el especialista señaló que la Argentina reúne condiciones que pocas naciones poseen para responder al crecimiento del consumo internacional.

Sin embargo, esa ventaja ya no dependerá exclusivamente de los recursos naturales ni de las prácticas tradicionales. Según explicó, entre el 85% y el 90% del incremento tecnológico futuro estará impulsado por la digitalización, la robótica, la automatización, la inteligencia artificial y los productos biológicos.

El avance de estas herramientas también modificará la distribución de los beneficios dentro de la actividad. Aguzín sostuvo que "la tecnología está redistribuyendo quien captura el valor" y resumió el actual contexto internacional, sosteniendo que "estamos viviendo en una industria de datos".

De acuerdo con el referente, la clave se encuentra en tratar de posicionarse teniendo en cuenta las propias ventajas, de manera tal que la Argentina deberia "innovar como los americanos, construir calidad como los europeos y ejecutar como los asiáticos".

Desde su perspectiva, en un mundo totalmente fragmentado, el valor está en construir puentes y no elegir entre mundos. En ese sentido, concluyó con la idea de que "Argentina tiene elementos, Argentina tiene talento, Argentina tiene tecnología, tiene ambición y los puentes del mundo los construye esta federación, del interior al mundo".

Innovar, probar y construir redes

En ese nuevo contexto, la capacidad de aprender rápidamente puede resultar más importante que esperar los resultados, por lo que el especialista recomendó poner en marcha proyectos, evaluar su desempeño y corregirlos antes de extenderlos al conjunto de la operación. En pocas palabras, sostuvo que "es mejor equivocarse barato que tratar de buscar la perfección".

En la segunda exposición, el gerente de Agroindustria en Personal Tech e Ingeniero Agrónomo, Tomás Liceda Rosasco, explicó que la incorporación de nuevas tecnologías deben partir de una necesidad concreta. En este sentido, advirtió que "conectarse por conectarse o comprar una solución sin tener claro qué problema está solucionando" termina saliendo caro.

Ambas miradas coincidieron en que ninguna empresa podrá afrontar sola la transformación. Productores, desarrolladores, instituciones y profesionales de diferentes áreas deberán trabajar de manera coordinada, ya que "cuando el ecosistema gana, ganan todos los que están ahí", sintetizó Aguzín.

Más conectividad, pero también mayor protección

Esa cooperación permitirá integrar registros de temperatura y humedad, controlar el nivel de agua en tanques, supervisar vehículos, instalar cámaras de seguridad y seguir las actividades del establecimiento en plataformas cercanas al tiempo real. El objetivo es dejar atrás los análisis tardíos y utilizar la información mientras todavía existe margen para intervenir.

No obstante, cuanto mayor sea el volumen recolectado, más importantes serán los mecanismos destinados a protegerlo. En esa línea, el licenciado en Criminalística y director de carrera en la Universidad Siglo 21, Emmanuel Vilas, alertó que un tratamiento inadecuado puede provocar pérdidas parciales o totales, paralizar tareas y ocasionar daños económicos.

Por ese motivo, Vilas afirmó que "el trabajo interdisciplinario es la respuesta a toda innovación tecnológica que quiera abordar cualquier sector de la sociedad". El diagnóstico previo deberá identificar qué activos existen, cuáles son críticos, cuánto tiempo podría funcionar la empresa sin ellos y qué medidas deben implementarse primero.

La trazabilidad como condición comercial

La información generada no solo servirá para mejorar las decisiones dentro del campo, sino que también permitirá acreditar el origen de la producción y responder a compradores que demandan cada vez más precisiones sobre la procedencia y los procesos aplicados. En ese escenario, no contar con registros confiables podría dejar al sector agroindustrial fuera de negocios o mal posicionado frente a compradores externos.

Así, la estrategia planteada por Aguzín para conectar al interior con el mundo encuentra una aplicación concreta en la propuesta de Liceda Rosasco y Vilas. La competitividad dependerá de producir datos útiles, convertirlos en decisiones, compartirlos cuando el mercado lo exija y conservarlos bajo una estructura segura.

"Yo creo que hay que animarse, creo que hay que probar, creo que hay que mirar no más como inversión, no como gasto de incorporación de tecnología" concluyó Liceda Rosasco. En definitiva, las herramientas cambiarán, pero su valor estará determinado por las personas, los equipos y los vínculos construidos alrededor de ellas.