El Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) comenzó la semana con un ingreso reducido de 5.008 vacunos, trasladados en 135 camiones. En un escenario de oferta limitada, la jornada mostró algo más de firmeza en determinados valores, especialmente en las categorías destinadas al consumo. Desde el programa Realidad Ganadera que se transmite en vivo desde MAG te contamos cuáles fueron los precios.

En la categoría de novillos de 430 a 470 kilos, los valores se ubicaron en torno a los $4.400, $4.500 y hasta $4.600 por kilo. Para los novillos pesados, de 490 kilos en adelante, los precios registrados fueron de $4.350, $4.450 y hasta $4.500. En tanto, los novillitos tuvieron un volumen reducido. Los ejemplares de 350 a 390 kilos alcanzaron valores cercanos a los $5.000, mientras que los de 390 a 430 kilos se negociaron entre $4.600 y $4.700, con máximos de $4.770. Entre las hembras, las vaquillonas de 350 a 390 kilos registraron valores de $4.400, $4.500 y hasta $4.600.

Para las vaquillonas pesadas, de 390 a 430 kilos, los precios se ubicaron entre $4.000 y $4.100, con un máximo de $4.340. En la hacienda destinada al consumo se observó una diferencia entre machos y hembras. Los machos de hasta 350 kilos alcanzaron valores de $5.000, $5.100 y hasta $5.200 por kilo. Las hembras de hasta 350 kilos, en tanto, se comercializaron entre $4.800 y $4.900, con un máximo de $5.050, siempre en función de la calidad de los lotes ofrecidos.

En el caso de la vaca de consumo de más de 430 kilos, los valores se ubicaron entre $3.450 y $3.750, con máximos de $3.850. La categoría conserva comenzó en $2.650, con valores de $2.750 y $2.800. Para la conserva buena, los precios alcanzaron $2.850, $2.900 y hasta $2.950. La manufactura se negoció entre $3.000 y $3.200, con máximos que llegaron a $3.300 por kilo. Finalmente, los toros registraron valores de $3.600, $3.900 y hasta $4.060.

Con una oferta inferior a la habitual, el comienzo de la semana dejó un mercado con mayor firmeza en algunos renglones, especialmente en las categorías de consumo, aunque con diferencias marcadas según calidad y terminación de la hacienda.