El sector exportador de carne vacuna de Brasil enfrenta un nuevo escenario luego de que China agotara en agosto de 2026 la cuota que concede a Brasil, en un contexto marcado por volúmenes y valores récord de ventas al exterior. La situación genera preocupación entre los frigoríficos brasileños, especialmente en estados como Pará, que tienen una importante producción ganadera pero no cuentan con acceso a varios de los principales mercados internacionales. Los datos de la Secretaría de Comercio Exterior de Brasil (Secex), compilados por la Associação Brasileira de Frigoríficos (Abrafrigo), muestran que la menor demanda china ya comenzó a impactar sobre las exportaciones.

En julio, Brasil exportó 1,396 millones de euros en carne vacuna y derivados, un 5,6% menos que en el mismo mes de 2025. El volumen alcanzó las 308.200 toneladas, con una caída interanual del 16%. El retroceso fue todavía más marcado en la carne fresca, que representa el 91% de los ingresos del sector. Las ventas alcanzaron los 1.239,4 millones de euros, un 5,7% menos, mientras que el volumen cayó 17,5%, hasta las 227.890 toneladas. El principal factor detrás de esta caída fue China. En julio, las ventas brasileñas de carne fresca hacia ese mercado se desplomaron 39,6% en valor, hasta los 453,3 millones de euros, y 47,8% en volumen, con 82.700 toneladas.

En julio, las ventas brasileñas de carne fresca hacia ese mercado se desplomaron 39,6% en valor, hasta los 453,3 millones de euros, y 47,8% en volumen, con 82.700 toneladas.

China concentra casi la mitad de los ingresos

A pesar del retroceso de julio, el balance de los primeros siete meses de 2026 todavía muestra el fuerte desempeño exportador de Brasil. Entre enero y julio, el país exportó 2,119 millones de toneladas de carne vacuna y derivados, un 3,1% más que durante el mismo período del año pasado. Los ingresos alcanzaron los 9.901,1 millones de euros, equivalentes a unos 11.560 millones de dólares, con un crecimiento interanual del 26%. China continúa siendo, por amplio margen, el principal destino. Durante ese período compró 857.240 toneladas, un 8,5% más, por 4.578,8 millones de euros, un aumento del 30,95%. El mercado chino representó así el 46,26% de los ingresos totales de las exportaciones brasileñas de carne vacuna y derivados. En carne fresca, la concentración fue todavía mayor: China explicó el 50,75% del valor y el 49,76% del volumen exportado. Además, el precio promedio de la carne fresca brasileña vendida a China pasó de 4.424,7 a 5.342,8 euros por tonelada, un incremento del 20,76%.

Pará, ante un escenario más complejo

El agotamiento del cupo chino genera una preocupación particular en Pará, uno de los principales estados ganaderos de Brasil. La región cuenta con 25,56 millones de cabezas de ganado, la segunda mayor hacienda bovina del país, detrás de Mato Grosso, que posee 32,85 millones. Sin embargo, Pará ocupa apenas el cuarto lugar en sacrificios y el séptimo en exportaciones, una situación que refleja el potencial productivo que todavía no logra traducirse completamente en ventas externas. El problema se profundiza porque los frigoríficos de Pará no tienen acceso a varios mercados alternativos importantes, entre ellos Estados Unidos, Chile, México y la Unión Europea. El sector reclama que el estado sea priorizado en las negociaciones destinadas a abrir nuevos mercados, especialmente porque Pará, al igual que el resto de Brasil, mantiene el reconocimiento como zona libre de fiebre aftosa sin vacunación. La carne que ya no pueda ser colocada en China podría redireccionarse hacia otros destinos o al mercado interno. Sin embargo, el sector considera que las alternativas disponibles no serían suficientes para absorber todo el volumen que podría quedar disponible.

El sector reclama que el estado sea priorizado en las negociaciones destinadas a abrir nuevos mercados, especialmente porque Pará, al igual que el resto de Brasil, mantiene el reconocimiento como zona libre de fiebre aftosa sin vacunación.

Estados Unidos gana protagonismo

En este escenario, Estados Unidos aparece como uno de los mercados con mayor potencial para compensar parcialmente la menor participación china. Durante los primeros siete meses del año, las ventas brasileñas de carne fresca al mercado estadounidense aumentaron 48% en valor, hasta los 1.092,9 millones de euros. El volumen alcanzó las 209.640 toneladas, un 23,9% más. El precio promedio también creció con fuerza: pasó de 4.361,3 a 5.212,7 euros por tonelada, una suba del 19,5%. La aceleración fue particularmente marcada en julio. Las exportaciones brasileñas hacia Estados Unidos aumentaron 127,7% en valor, hasta 137 millones de euros, y 105,8% en volumen, con 26.000 toneladas. Las perspectivas para este mercado son favorables debido al déficit de abastecimiento de Estados Unidos, estimado en 2,64 millones de toneladas de equivalente canal para 2026. A esto se suma el anuncio del gobierno de Donald Trump de un plan para importar 300.000 toneladas de carne vacuna libres del arancel del 26,4%. Sin embargo, todavía resta conocer la orden ejecutiva que establecerá los criterios para acceder a ese beneficio. Si Brasil queda incluido, podría mejorar su competitividad y compensar parcialmente el impacto del agotamiento de la cuota china. Para Pará, sin embargo, la posibilidad es más limitada debido a las actuales restricciones comerciales.

Chile y Europa también aumentan sus compras

Otros mercados también mostraron un comportamiento positivo durante los primeros siete meses del año. Las compras de Chile crecieron 45,86% en valor, hasta 461,7 millones de euros, mientras que el volumen aumentó 30,64%, hasta las 88.900 toneladas. La Unión Europea incrementó sus compras un 21,8% en valor, hasta 411,5 millones de euros, y un 9% en volumen, hasta 52.400 toneladas. El mercado europeo se caracteriza además por precios significativamente superiores. El valor promedio alcanzó los 7.848,1 euros por tonelada, un 11,7% más que durante el mismo período del año anterior. Sin embargo, Europa también representa un riesgo para Brasil. El país podría quedar fuera de ese mercado desde septiembre debido a las dificultades para alcanzar un acuerdo sobre la certificación de producción libre de antimicrobianos exigida por el bloque. Rusia, por su parte, se ubicó como el quinto principal destino. Sus compras aumentaron 43,83% en valor, hasta 271,9 millones de euros, y 31% en volumen, con 62.340 toneladas.

El país podría quedar fuera de ese mercado desde septiembre debido a las dificultades para alcanzar un acuerdo sobre la certificación de producción libre de antimicrobianos exigida por el bloque.

La dependencia de pocos mercados, en el centro de la preocupación

El principal desafío para Brasil es que, pese a la diversificación alcanzada durante los últimos años, una parte muy significativa de sus exportaciones continúa concentrada en pocos destinos. Entre enero y julio, China, Estados Unidos, Chile, la Unión Europea y Rusia concentraron 6.815,2 millones de euros en compras de carne fresca, equivalentes al 75,56% de los ingresos del segmento. En volumen, estos cinco mercados representaron 1,27 millones de toneladas, el 73,4% de las exportaciones brasileñas de carne fresca. La elevada concentración genera mayor exposición frente a cambios en las políticas comerciales, aranceles, restricciones sanitarias y tensiones geopolíticas. El escenario adquiere especial relevancia para los estados que, además de depender de pocos mercados, enfrentan barreras comerciales que les impiden aprovechar plenamente el crecimiento de la producción. Durante los primeros siete meses de 2026, 116 países aumentaron sus compras de carne vacuna brasileña, mientras que otros 60 redujeron sus adquisiciones.

Durante los primeros siete meses de 2026, 116 países aumentaron sus compras de carne vacuna brasileña, mientras que otros 60 redujeron sus adquisiciones.

El dato muestra que existe una demanda internacional creciente por la carne brasileña, pero también expone uno de los principales desafíos de la cadena: convertir esa demanda en una mayor diversificación de destinos antes de que la reducción de las compras de China genere un excedente difícil de absorber.