Paraguay dio un nuevo paso en la apertura de mercados para su producción ganadera. Turquía habilitó a ocho frigoríficos paraguayos para exportar carne bovina, luego de completar el proceso de evaluación sanitaria y de las condiciones de las plantas interesadas. La autorización representa un avance para la industria cárnica paraguaya, que busca ampliar su presencia internacional y reducir la dependencia de sus destinos tradicionales. Turquía, con una población superior a los 85 millones de habitantes, aparece como un mercado de relevancia por su demanda de proteína animal.

Turquía habilitó a ocho frigoríficos paraguayos para exportar carne bovina, luego de completar el proceso de evaluación sanitaria y de las condiciones de las plantas interesadas

Auditoría sobre 11 plantas

El proceso tuvo como instancia central una auditoría oficial realizada por técnicos turcos entre el 3 y el 7 de agosto. Durante la misión fueron evaluados distintos aspectos vinculados con el sistema paraguayo de control sanitario, la trazabilidad y las condiciones de los establecimientos candidatos a exportar. En total, la delegación turca inspeccionó 11 plantas exportadoras paraguayas. Luego de analizar los resultados de la evaluación, ocho establecimientos obtuvieron la habilitación para ingresar al mercado turco. La auditoría constituyó una etapa clave para verificar el cumplimiento de los requisitos exigidos por las autoridades sanitarias de Turquía y permitió avanzar hacia la instancia comercial.

Los ocho frigoríficos habilitados

Las industrias paraguayas autorizadas para exportar carne bovina a Turquía son Frigomerc, Matadero Frigorífico San Antonio, Frigorífico Guaraní, Frigochaco, Frigorífico Los Lazos, Frigorífico Victoria, Frigorífico Belén y Frigorífico Concepción. La habilitación individual de las plantas completa la etapa sanitaria del proceso y permite avanzar ahora en las condiciones concretas para comenzar a operar comercialmente.

Comienza la etapa comercial

Con la aprobación sanitaria, las negociaciones ingresan en una nueva fase, en la que deberán definirse aspectos vinculados con los volúmenes de carne, cortes, precios y condiciones de comercialización. El objetivo será concretar los primeros embarques y establecer un flujo comercial que permita consolidar a Turquía como un nuevo destino para la carne bovina paraguaya. De acuerdo con la información difundida durante el proceso de apertura, las autoridades turcas ya manifestaron interés en avanzar con un primer pedido de hasta 300 toneladas de carne bovina deshuesada, lo que podría marcar el inicio de una relación comercial de mayor escala.

Las autoridades turcas ya manifestaron interés en avanzar con un primer pedido de hasta 300 toneladas de carne bovina deshuesada, lo que podría marcar el inicio de una relación comercial de mayor escala.

Diversificación para la ganadería paraguaya

La llegada al mercado turco forma parte de la estrategia paraguaya para diversificar los destinos de su carne bovina y ampliar las oportunidades para la cadena ganadera. Para la industria frigorífica, contar con nuevos mercados permite distribuir mejor el riesgo comercial y acceder a diferentes segmentos de consumidores. En ese contexto, la incorporación de Turquía suma una plaza de gran dimensión poblacional y con una demanda significativa de alimentos. El desafío ahora estará en transformar la habilitación sanitaria en operaciones comerciales sostenidas, con mayores volúmenes y una relación de largo plazo entre los frigoríficos paraguayos y los compradores turcos. La apertura de este mercado se suma así a una estrategia de expansión internacional que busca fortalecer la posición de la carne paraguaya y ampliar su presencia en mercados de alto potencial.