EXCLUSIVO-MERCADO DE LINIERS

Entre subas y bajas

Con un alto volumen de oferta, los precios estuvieron firmes para vacas, terneros/as y vaquillonas. En novillos y novillitos las cotizaciones promediaron con bajas.

Diego Ponti-Globaltecnos para Chacra
8 de Septiembre de 2017

La semana de Liniers contó con un importante ingreso de hacienda. Se superaron las 25 mil cabezas comercializadas, con una importante concentración de ventas durante este viernes (10.500 cabezas). Las vacas lograron mantenerse con firmeza, la tracción exportadora colabora para convalidar precios alcistas en esta categoría. Los novillos se vendieron por debajo de los valores de la semana pasada, la calidad por momentos no jugó a favor de los precios. En consumo la selectividad premió lo mejor de terneros/as, los novillitos se movieron hacia la baja, pero se mantienen en el mismo nivel de precios que los terneros. De acuerdo a los datos de faena de agosto, crece la oferta de carne disponible (+7% vs 2016). Por el momento los precios se sostienen gracias a un consumo interno firme, que mejoró levemente su poder de compra en los últimos meses, y por un sector exportador que da señales de recuperación, y algo de aire para evitar la asfixia del mercado puerta adentro.

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