GANADERÍA

Mercado de Liniers: consumo selectivo

En un mercado ajustado las categorías livianas son las perjudicadas en precio.
Diego Ponti - AZ Group para Chacra
12 de Abril de 2019

Los precios de Liniers promediaron esta semana en baja. Con una oferta total de 30.510 cabezas, las vacas concentraron el 42,5% de los volúmenes comercializados. El segmento de vaca de conserva buena se mantuvo firme traccionado por la exportación, la categoría promedió en torno a los $32.

El consumo enfrente una demanda selectiva, las dificultades para convalidar subas en la calle se mantienen presentes, y las categorías livianas. de mayor precio por kilo, son las más afectadas en sus valores.

Sólo la calidad da lugar a un esfuerzo por parte de los compradores para asegurarse de los mejores lotes ofertados. A partir del próximo lunes se habilitará la comercialización de vaquillonas livianas a partir de los 260 kg. en pie.

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