LECHERÍA

Abrupta caída en la cantidad de unidades productivas del sector tambero

Según un estudio se estima que el número de tambos en actividad en la actualidad en la lechería Argentina rondaría las 9.500 unidades.
28 de Enero de 2020

 Según el último informe del observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), "en 2019 hay una abrupta caída (-8,7%) en la cantidad de unidades productivas del sector, tras una serie de situaciones que complicaron el desempeño de la actividad", detallan en el informe.

En el plano internacional a finales de 2015 y casi durante todo 2016 se desarrolló una de las crisis lecheras más profundas de los últimos años ("la tormenta perfecta") que produjo una baja importante en los precios internacionales de las commodities lácteas: se desacelera el crecimiento del PBI Mundial, se da en términos climáticas buenas condiciones, fin de las cuotas en la Unión Europea, el Bloque de Rusia a las compras en la UE y USA, caída del precio del petróleo, devaluación del dólar contra el euro, retracción en las compra de China, entre otras.

En el ambiente doméstico, "dos grandes inundaciones y una sequía a lo cual hay que sumar todos los problemas de nuestra macroeconomía: alta inflación, tipo de cambio con movimientos erráticos y bruscos, altas tasas de interés, incremento de la presión impositiva, sumado a las deficiencias en infraestructura básica (caminos, desagües y electrificación)".

La tasa desde 2008 de cese de actividad venía con un bajo valor del -1,0%, muy baja en términos comparativos con las tasas mundiales del 4 al 5%. Ese ritmo de cese se incrementa notablemente entre 2015 y 2019 donde la tasa anual sube al -3,1% reflejada en las estadísticas sobre todo en el último año. Decimos que el efecto cierre de tambos y concentración de la actividad, que se da a través de igual o mayor producción con menos tambos y vacas es un fenómeno mundial.

"Respecto al número de Unidades productivas a marzo de 2019 son 10.287 tambos, si a eso le restamos ese 4,4% mencionado como error de relevamiento, nos da un valor de 9.830 unidades productivas. Este es un número de inicios del año 2019, con lo que con la tasa de cese que se viene dando, es dable suponer un 2% de caída en los meses transcurridos, con lo cual el valor se va a 9.600 tambos", señala en el reporte.

Por cierto, "el relevamiento industrial realizado en 2018 por la DNL arroja un valor de 670 industrias con lo que se presume que pueden haber quedado fuera del relevamiento un grupo de industrias más pequeñas llevando la estimación a un total de 750 industrias a nivel nacional".

En tanto, "el esquema SIGLeA-LUME cuenta con el dato de 8.246 liquidaciones de leche provenientes de 353 industrias para el mes de diciembre de 2019. Si suponemos que las 400 industrias restantes que seguramente pueden estar en el estrato de 1 a 10.000 litros por día (entre 3 y cuatro tambos cada una), reciben producción de unos 1.500 tambos que sumados a los 8.000 que pueden estar en Liquidación Única (tambos, no liquidaciones), dan un total de 9.500 tambos", comenta el informe elaborado por OCLA.

Rodeo Lechero - Cantidad de Vacas:

En este punto se da "una tasa también alta en 2019 (-6,0%), que presumimos tiene similar explicación a la que hemos ensayado para la cantidad de unidades productivas. La tasa de largo plazo (2019-2005) es del -1,1% que no difiere demasiado con lo que ocurre a nivel mundial (World Dairy Situatión/Federación Internacional de Lechería 2019 para el período 2005-2018: Unión Europea -0,8% anual, Australia -2,1%, Brasil -2,1% y Chile -3,3% anual). También la menor cantidad de vacas totales se contrapone con una mayor cantidad de animales por unidad productiva", concluye el estudio.

Fuente: BCR News

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