Mercado de Liniers: arriba los precios

Al contrario de la semana anterior cuando comentamos que buena oferta había deprimido los valores, en esta semana la oferta cayó y los precios levantaron. Apenas 14 mil cabezas se reunieron en 3 días de operaciones. Las lluvias limitaron los accesos al mercado y esto colaboró para despertar el interés de la demanda. Dentro de la categoría vaca, la conserva se mantiene en torno a los $53/kg. en las últimas 5 semanas. Los precios pagados por China no permiten convalidar subas en este tipo de ejemplar.