Nuevo año, sin cambios
El nuevo año se inició respetando la tónica de los últimos meses, precios en baja en un mercado interno que no le sobra nada.
Los precios del gordo en el Mercado de Liniers volvieron a repetir bajas en la primera semana del 2017. El mercado no encuentra el piso para cotizaciones que vienen en descenso desde el último septiembre. Luego de fin de año el consumo en la ciudad se mantiene muy tranquilo, las carnicerías tienen disponibilidad de los cortes no ubicados durante el fin de semana, por otra parte hay mucha gente que inició sus vacaciones por lo tanto el movimiento en los principales centros urbanos es menor al habitual. Dentro de lo comercializado, las vacas fueron la excepción en precio, el interés del sector exportador mantuvo el precio de la conserva, especialmente, en alza. El resto de conjuntos se ubicaron entre un 3% y 4% por debajo de la semana pasada, sólo con algunas excepciones cuando coincidieron una necesidad puntual con una oferta de calidad destacada.
