Del ternero a la mesa! - Enero
Durante el mes de enero los precios de la cadena de ganados y carnes promediaron con bajas, mientras que la inflación, según datos oficiales, fue de un +1,3%.
Análisis y tendencias
En 2016 Argentina representó apenas un 8,5% de la exportación total de carne vacuna del bloque
Análisis y tendencias
El comercio mundial de carnes retomaría en 2017 los volúmenes previos a la crisis de 2014, con precios firmes, si no se ve afectado por nuevos proteccionismos
Comercialización
También se modificó el "Registro Fiscal de Operadores de la Cadena de Producción y Comercialización de Haciendas y Carnes Bovinas y Bubalinas", incluyendo los regímenes de percepción, pagos a cuenta y retención
Ganadería
Aunque la relación compra-venta está aún muy por encima de los valores promedio, en diciembre-febrero se recuperó el resultado económico del engorde
Carne
Para el 2050 el consumo de proteínas de origen animal aumentará en un 60 %. Entre las causas se encuentra el crecimiento demográfico y la mejora en la calidad de la dieta de las personas