Mónica Chávez -investigadora de la EEA Cerrillos de INTA, Salta- explicó que, ante la creciente demanda de tecnología para la pasteurización de la leche de cabra en sachet, se instrumentaron los ensayos correspondientes para validar esta tecnología.
GANADERÍA
LECHERÍA
La producción nacional de leche cayó 17,8 % en febrero frente al primer mes del año. Con respecto al año pasado muestra una disminución interanual del 15%, la mayor del último lustro.
Lechería
El año 2024 presentará otro escenario. La demanda de la exportación y la producción global en franca caída auguran un otoño con una fuerte recomposición del negocio.
GANADERÍA
Incorporar granos de destilería, un subproducto de la industria del etanol producido a partir del maíz, brinda un aporte energético extra a aquellos animales criados a pasto, reduce costos y minimiza el impacto ambiental de este residuo.
Lechería
Datos del SIGlEA indican que la merma en los volúmenes generados se aceleró a partir de diciembre último. Enero se desploma más del 12% y febrero sería aún peor. Son las consecuencias de un precio no retributivo y del destrato hacia el sector.
Ganadería
Recomendaciones del Senasa para paliar las altas temperaturas que pueden ser un factor que perjudique la salud del ganado lechero.
Lechería
La producción alcanzó un volumen de 11.326,6 millones de litros, debido a los efectos de la sequía y por las distorsiones y subas de costos que se registraron durante el año pasado en el sector,
ACTUALIDAD
Así lo indica un informe de FADA, quien analiza semestralmente la composición de los alimentos de la mesa de los argentinos. ¿Cuántos impuestos contiene el precio del pan, la carne y la leche?
Política y Economía
La política nacional es, y podría llegar a ser, un condicionante importante para el presente y futuro de los productores de estas provincias.
Economía
A pesar de la asistencia estatal para compensar el desequilibrio de precios del sector, este producto de consumo cotidiano afecta de manera significativa el bolsillo de los argentinos.
LECHERIA
"Hoy estamos sembrando con un gobierno y vamos a cosechar con otro, por eso en el campo los productores necesitamos reglas claras", resumió el presidente Elbio Laucirica tras reunirse con productores del sector lácteo.
Política y Economía
La suspensión de las retenciones lácteas por 90 días, tendrán un impacto de un total aproximado a 1.466.813 dólares y con derrame en el precio de la leche, como acordaron las usinas lácteas.
LECHERÍA
El valor promedio de la leche en polvo cayó 10,9% y se ubicó en US$ 2.548 la tonelada, lo que significó el nivel más bajo en los últimos siete años, informó el OCLA.
Editorial
La demanda importadora del gigante asiático es clave para el valor internacional del producto del tambo, y está cuestionada. Como en el caso de la carne vacuna, habrá que tener paciencia. De todas maneras Argentina atenta contra su propio negocio
Economía
El kilo de pan se puede conseguir a $400 cuando pueden pedir hasta $1000 de acuerdo al barrio. También se vende la leche a $220 el sachet y la hamburguesa con pan y aderezos a convenientes $170 la unidad.
La Rural 2023
En el panel "Compromiso por una nueva Argentina" participaron Santiago del Solar, Víctor Tonelli y Raúl Catta.
Economía
Sin embargo, el secretario de Agricultura consideró que la Argentina debería estar produciendo mucho más de los 11.500 millones de litros anuales de leche de la actualidad.
Editorial
En Estados Unidos una usina láctea trata de sumar en un momento de bajos precios y mejorar lo que le paga al productor. El etanol obtenido es de bajo carbono y deriva del blanco fluido.
