Apostando al gordo

01/12/17-Las relaciones de compra venta de hacienda se mantienen en los niveles elevados que marca la estacionalidad de noviembre. Más allá de que la invernada esté cara respecto a los precios actuales del gordo, los engordadores siguen apostando a la ganadería y vuelven a posicionarse en carne. Luego de ciclos de engordes favorables, el actual puede no alcanzar los márgenes objetivo, sin embargo, la opción de no reponer también implica costos. El feedlotero promedia al fin del ejercicio los resultados de los distintos ciclos, y tiene asumido que el actual es el más delicado. Por otra parte, y observando los precios estables del gordo desde mitad de año, hay expectativas que en febrero-marzo, el gordo de un salto de precio para volver a acompañar el ritmo inflacionario.