"El stock ganadero total subió de 2015 a 2019 un 5 %"
Así lo indicó a Chacra TV, Etchevehere. Asimismo, señaló que el consumo de pollo y cerdo subió, lo que representa un cambio de hábito en las preferencias.
El ministro de Agricultura, Luis Miguel Etchevehere, en diálogo con Chacra TV señaló que el stock total "subió de 2015 a 2019 un 5 por ciento", lo que representa "una tasa de crecimiento interesante".
Asimismo, indicó que el "stock de vacas" aumentó "casi un 6 por ciento" y la producción de carne registró una suba del orden "del 8,2 por ciento en 2015 y está desde el año pasado en alrededor de 3 millones de Tn de carne".
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En tanto que, reconoció que el consumo de carne registró una merma, pero el consumo de pollo subió 47 kilos por habitantes por año, lo que refleja para el Ministro "un cambio en los hábitos de consumo como ocurrió con el cerdo".
En este sentido, subrayó que están promoviendo el consumo de carne de cordero. "A medida que tengamos más ofertas mejor, porque podemos pensar en desarrollar las diferentes carnes", concluyó.
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