Mercado Agroganadero: recuperación vacuna
El promedio de la semana mostró precios en alza, la vaca se destacó recuperando el terreno perdido en mayo.
Finaliza la semana en el Mercado Agroganadero de Cañuelas con quebrantos generales para todas las categorías en la comparación con el miércoles salvo para las categorías de consumo más livianas que mantuvieron sus cotizaciones. En el análisis semanal la foto es muy distinta, todas las categorías se recuperaron en comparación a la semana anterior, con el índice general del mercado en torno a los 236 $/kg. un 4% más contra el último registro semanal. Mientras que el novillo general se mantuvo firme con un promedio de 283 $/kg. El salto más destacado fue para las vacas, otra semana con más del 50% del total de la oferta, pero recuperando todo lo perdido a lo largo del mes de mayo. La conserva buena promedió 175 $/kg. mientras que la vaca buena se ubicó en 214 $/kg.
