Un equipo de investigación del INTA gestiona enormes cantidades de datos bioquímicos y nutricionales. A partir de este análisis, simulan el proceso de transformación de los compuestos bioactivos de interés terapéutico en el tracto gastrointestinal.
Actualidad
TECNOLOGÍA
Gracias a la combinación de la informática, la ingeniería, la matemática, la estadística, la biología y la química, el INTA gestiona datos bioquímicos y nutricionales para el desarrollo de alimentos funcionales.
