El descubrimiento de los científicos platenses abre las puertas a la elaboración de un producto alternativo a los quesos convencionales que existen en el mercado.
ACTUALIDAD
Política y Economía
Con presencia del Senasa, la Reunión Ordinaria trató propuestas sobre queso de campo de cabra y conserva de frutas y hortalizas ácidas.
Economías regionales
En 2020 la empresa Capilla del Señor se incorporó al programa de Grupos Exportadores de la Agencia ProCórdoba. Actualmente, realizó la primera exportación de queso sin lactosa a Brasil.
Política y Economía
Autoridades del Ministerio de la Producción de Formosa y del Instituto Provincial de Acción Integral para el Pequeño Productor Agropecuario (PAIPPA) visitaron el tambo inaugurado recientemente en el establecimiento "Las Chicharras" del Paraje San Juan, Las Lomitas.
Economías Regionales
Los tambos de ovejas son una alternativa productiva atractiva en tanto puede llevarse adelante en superficies pequeñas. Resulta un negocio interesante, ofreciendo una alternativa económica rentable para los que se inician en la actividad.
LECHERÍA
La decisión de trasladar la producción de queso untable dejó 20 despidos. Hubo otros en una planta de Loma Negra en San Juan
MERCOSUR
Las ventas al exterior de lácteos en enero de 2019 fueron un 33% superior que en 2018, lo que significó un valor acumulado de 51,7 millones de dólares.
