En octubre de 2023 la producción de carne vacuna fue equivalente a 259 mil toneladas res con hueso (tn r/c/h), acumulando cuatro meses consecutivos de caída.
Según un informe elaborado por CICCRA, en mayo de 2023 la industria frigorífica vacuna faenó 1,28 millones de cabezas, con lo que se registró un incremento de 15,4% interanual.
La faena de bovinos fue en junio de 1,13 millones de cabezas, según un informe elaborado por el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC, por sus siglas en inglés).
Productores uruguayos analizan la posibilidad de importar vientres de Brasil, aprovechando la diferencia de precios, para incluirlos en el rodeo de cría.