Durante el mes de enero los precios de la cadena de ganados y carnes promediaron con bajas, mientras que la inflación, según datos oficiales, fue de un +1,3%.
Del ternero a la mesa! - Enero
EXCLUSIVO-INVERNADA Y CRIA
La invernada atraviesa el mes de noviembre con precios que muestran pocas variaciones entre semanas, los terneros de 160-180kg. promedian en torno a los $ 38.
EXCLUSIVO - MERCADO DE LINIERS
La hacienda ingresada en el Mercado de Liniers se encontró con una demanda muy ajustada en su poder de compra, los precios promediaron en baja.
EXCLUSIVO - INVERNADA Y CRIA
Los precios de la invernada repiten valores similares entre semanas, el precio del gordo y del maíz contienen al ternero
DEL TERNERO A LA MESA! - OCTUBRE
Las bajas en el precio de la hacienda en pie y carne en gancho no se trasladaron a los mostradores de carnicerías y supermercados.
DEL TERNERO A LA MESA! - Septiembre
La escasez de oferta desde la invernada hasta la faena mantiene los precios de la hacienda y de la carne vacuna en alza. Alerta en los frigoríficos exportadores.
Del Ternero a la mesa! - Agosto
Los precios de la hacienda a faena y la carne al consumo presentaron variaciones negativas en agosto, la invernada, atada a la estacionalidad de su oferta, cotizó con alzas del 4,38%.
EXCLUSIVO - INVERNADA Y CRÍA
La invernada toma impulso desde la escasez de oferta
EXCLUSIVO - INVERNADA Y CRÍA
La invernada volvió a mostrar firmeza en sus precios en un mercado que mantiene intacto su interés por los livianos.
