Durante el mes de enero los precios de la cadena de ganados y carnes promediaron con bajas, mientras que la inflación, según datos oficiales, fue de un +1,3%.
La invernada atraviesa el mes de noviembre con precios que muestran pocas variaciones entre semanas, los terneros de 160-180kg. promedian en torno a los $ 38.
La escasez de oferta desde la invernada hasta la faena mantiene los precios de la hacienda y de la carne vacuna en alza. Alerta en los frigoríficos exportadores.
Los precios de la hacienda a faena y la carne al consumo presentaron variaciones negativas en agosto, la invernada, atada a la estacionalidad de su oferta, cotizó con alzas del 4,38%.