Desde el programa Realidad Ganadera, que se trasmite en vivo desde el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG), te contamos cuáles fueron los precios de la primera jornada de la semana.

En la primera jornada operativa de la semana, el MAG registró un ingreso de 6.113 vacunos, en un contexto marcado por las lluvias del fin de semana que complicaron el movimiento y el arribo de hacienda. Pese a ello, la demanda mostró interés y los valores se mantuvieron firmes en gran parte de las categorías.

Novillos: precios sostenidos y máximos destacados

En la categoría novillo de 4.30 a 4.70, los precios corrientes se ubicaron entre $4.200 y $4.400, con un máximo que alcanzó los $4.520. Para los novillos de 4.90 a 5.50, los corrientes marcaron entre $4.150 y $4.350, mientras que el máximo absoluto llegó a $4.400. Algunos lotes más pesados -incluso cercanos a los 600 kg- se comercializaron levemente por debajo, aunque con buena salida. En los novillos livianos (3.50 a 3.90) se observó un mercado ágil, con corrientes de $4.300 a $4.500, apareciendo nuevamente un techo de $4.600, muy próximo al máximo habitual del consumo. Los novillitos (3.90 a 4.30) operaron en el rango de $4.300 a $4.400, con picos de $4.500.

Hembras: demanda activa y lotes bien pagos

En la categoría vaquillona de 3.50 a 3.90, los valores se movieron entre $4.100, $4.300 y hasta $4.400. Las más pesadas -de 3.90 a 4.30- registraron ventas entre $3.900, $4.200 y $4.420. El consumo liviano (machos y hembras hasta 350 kg) mantuvo firmeza: corrientes de $4.350 a $4.500, con máximos de $4.600 para los machos y $4.640 para las hembras.

Vacas: poca oferta y mejoras en los valores

La vaca fue la categoría que mostró mayor variación, impulsada por la escasez de oferta. La vaca consumo (+430 kg) se movió entre $3.000, $3.200 y $3.500, con algún registro puntual de $3.600. Las vaquillonas con quilaje similar al de vaca también obtuvieron buenos valores, llegando incluso a $4.250. La conserva inferior mantuvo niveles habituales: $2.150 a $2.200. La conserva buena, entre $2.250 y $2.300, y la manufactura, entre $2.350 y $2.530. Se observaron ventas aisladas de vacas entre $1.800 y $2.000, correspondientes a lotes muy reducidos y de baja condición corporal.

Toros y MEV

Poca actividad en toros, con negocios entre $2.700 y $3.200, predominando los $3.000. Los MEV (Machos Enteros Jóvenes) reaparecieron en algunos corrales, con operaciones entre $3.500 y $4.000.

La jornada se desarrolló con buena dinámica pese al impacto de las lluvias del fin de semana, que también afectaron las ventas en carnicerías y parrillas. Con un fin de semana largo por delante, los operadores esperan que el repunte del consumo y un clima más estable acompañen este inicio del último mes del año.