Un operativo conjunto entre la Policía Rural y la Dirección de Ganadería de Mendoza encendió las alarmas sanitarias en la provincia, luego de que análisis de laboratorio confirmaran la presencia de ADN de caballo en carne que era transportada de manera ilegal.

El procedimiento se llevó a cabo en el Valle de Uco, sobre la Ruta Nacional 40, a la altura de Tres Esquinas, donde efectivos interceptaron una camioneta Chevrolet S10 que trasladaba más de 2.000 kilos de carne sin documentación respaldatoria ni condiciones mínimas de higiene.

Tras el decomiso, muestras de los cortes fueron sometidas a estudios mediante técnica PCR (Reacción en Cadena de la Polimerasa), que arrojaron un resultado contundente: el 80% dio positivo a ADN equino. Este dato refuerza la hipótesis de un posible intento de comercialización fraudulenta, en el que carne de caballo podría haber sido destinada a la venta como si fuera vacuna.

Desde el Ministerio de Producción provincial informaron que la intervención se originó a partir de un llamado que alertó sobre irregularidades en el transporte de alimentos. A partir de allí, inspectores de la Dirección de Ganadería se presentaron en la oficina fiscal correspondiente y avanzaron con el procedimiento.

Las dos personas que trasladaban la mercadería quedaron detenidas y a disposición de la Justicia. Según fuentes oficiales, ambos individuos contaban con antecedentes judiciales, lo que agrava su situación procesal.

El director de Ganadería de Mendoza, Francisco Ríos, destacó la importancia de los controles articulados con fuerzas de seguridad para prevenir la circulación de productos ilegales. "El objetivo es garantizar las condiciones sanitarias de los alimentos que llegan a la población y evitar delitos como el abigeato", señaló.

"El objetivo es garantizar las condiciones sanitarias de los alimentos que llegan a la población y evitar delitos como el abigeato"

Este caso vuelve a poner en evidencia una problemática recurrente en distintas regiones del país: la faena clandestina y la comercialización de carne sin control sanitario. En provincias como Buenos Aires y Santa Fe se han registrado episodios similares, muchas veces vinculados al robo de ganado y a circuitos informales de venta.

Especialistas advierten que este tipo de prácticas no solo constituye un fraude al consumidor, sino que también implica un riesgo para la salud pública, debido a la falta de controles veterinarios y de trazabilidad del producto.

En este contexto, desde la cartera productiva provincial remarcaron que los operativos en ruta continuarán intensificándose como parte de una estrategia para combatir el abigeato y proteger tanto a los consumidores como a los productores que operan dentro de la legalidad.