El movimiento de terneros fue el dato más contundente que dejó la ganadería argentina en 2025. Según los registros oficiales de Documentos de Tránsito Electrónicos (DTe) publicado en el último informe de Rosgan, el 73% del stock inicial de terneros y terneras fue trasladado desde los campos a lo largo del año. Se trata del nivel más alto de los últimos ocho años y muy por encima del promedio histórico del 67%. 

En números absolutos, de un stock inicial de 14,6 millones de cabezas, 10,7 millones de terneros y terneras salieron de los establecimientos de cría durante el ciclo, unas 500 mil cabezas más que en 2024, aun partiendo de una disponibilidad prácticamente idéntica. Este dato confirma que 2025 fue el año de mayor movilidad relativa de la categoría. 

Otro aspecto relevante fue el adelantamiento de las salidas, con abril como el mes de mayor volumen de traslados, aproximadamente un mes antes de lo habitual. Este comportamiento estuvo asociado a la buena condición corporal de la hacienda y a los atractivos valores que mostraba la invernada incluso en plena zafra. 

Ahora bien, este fuerte flujo de terneros no se tradujo en un ingreso masivo a los corrales de engorde. Del total de animales trasladados, solo el 23,7% ingresó directamente a feedlots, mientras que más del 76% continuó su proceso en sistemas de recría o invernada pastoril, lo que sugiere una recuperación parcial de estos esquemas productivos tras la sequía de años previos. 

El feedlot se mantiene con actividad elevada 

Al 1° de enero de 2026, el stock en corrales alcanzó 1,85 millones de bovinos, con un crecimiento interanual del 7,7%, reflejando un alto nivel de encierre sostenido durante todo el año. En el acumulado de 2025, el 32% de los animales enviados a frigorífico provino de feedlots, una participación creciente respecto de años anteriores y superior al promedio de los últimos cinco ciclos. 

En paralelo, los precios acompañaron el movimiento, ya que el valor del novillo registró una fuerte suba interanual y, medido en términos reales, alcanzó los niveles más altos de los últimos quince años. De este modo, se refuerzan los incentivos a la salida temprana de la invernada. 

Sin embargo, el informe advierte que este mayor movimiento de terneros convive con una persistente debilidad en la categoría novillos, cuyo stock continúa muy por debajo de los niveles históricos. Esta situación sigue condicionando la oferta futura de animales pesados y limita la capacidad del sistema para recomponer una oferta más equilibrada, especialmente en un contexto donde la demanda de animales de mayor peso resulta clave tanto para la exportación como para mejorar la eficiencia productiva 

El récord de traslados de terneros en 2025 confirma un cambio profundo en la dinámica de la ganadería argentina. Con más movimiento, salidas anticipadas y una recría que intenta recomponerse, durante el año pasado tuvo lugar un escenario activo, aunque todavía marcado por desequilibrios estructurales.