La Cámara Arbitral de Cereales de la Bolsa de Comercio de Rosario, presentó su primer Informe Preliminar del Relevamiento de Calidad, con los primeros resultados sobre la calidad del trigo argentino correspondiente a la campaña 2025/26. Se trata de datos tempranos que aportan información estratégica desde el inicio de la cosecha. 

A diferencia de campañas anteriores, la publicación del informe se realiza en una etapa inicial del ciclo comercial, lo que permite fortalecer la previsibilidad y mejorar la toma de decisiones en los primeros movimientos del mercado. En un contexto donde la calidad del cereal incide directamente en la comercialización, la industria y la logística, la disponibilidad temprana de datos técnicos adquiere un valor central. 

¿Cuáles son los primeros resultados? 

En cuanto a los resultados preliminares, el informe indica que el peso hectolítrico promedio alcanza los 79,4 kilogramos por hectolitro. Este indicador resulta clave para la clasificación comercial del cereal y para su destino industrial, especialmente en las primeras operaciones de compraventa. 

Respecto del contenido proteico, el promedio se ubica en 9,6%, medido sobre una base de 13,5% de humedad. En términos de clasificación comercial, el 28,3% de las muestras corresponde a Grado 1, el 66% a Grado 2 y el 5,7% a Grado 3. En esta etapa inicial del relevamiento se registraron muestras con una calidad comercial mayoritariamente dentro de los estándares, aunque con un contenido proteico moderado que podría condicionar el destino industrial y la formación de precios a medida que avance la campaña. 

De acuerdo con el presidente de la Bolsa de Comercio de Rosario, Gonzalo Almeyda: "Una vez más, la información fue recopilada, analizada y difundida en los tiempos que el mercado exige, facilitando a todos los eslabones de la cadena agroindustrial el acceso a datos clave en el momento preciso". Y agregó: "Esto optimiza la toma de decisiones comerciales y logísticas en las etapas iniciales de la cosecha". 

El informe difundido se enmarca dentro de una serie de publicaciones que la Cámara Arbitral elabora campaña tras campaña como parte de su relevamiento institucional de calidad de trigo argentino. El objetivo es aportar transparencia, previsibilidad y herramientas técnicas al mercado de granos, acompañando el desarrollo de la comercialización desde los primeros pasos del ciclo productivo. 

¿Cómo se elaboró este informe? 

El relevamiento se elaboró a partir del análisis de muestras que representan un volumen total de 244.100 toneladas de trigo. Este número equivale al 76,7% del volumen total previsto a muestrear, lo que otorga solidez estadística a los resultados difundidos en esta primera instancia. 

Las muestras analizadas corresponden a la Subregión II Norte, una de las zonas más relevantes para la producción triguera del país. Ya que esta región abarca departamentos de las provincias de Santa Fe, Córdoba y Buenos Aires, y suele marcar una referencia temprana para el desempeño del trigo a nivel nacional. 

En un escenario donde cada decisión comercial se apoya cada vez más en información precisa y oportuna, este relevamiento se consolida como una referencia técnica clave. La posibilidad de contar con estos indicadores desde el inicio de la cosecha no sólo ordena la operatoria comercial, sino que también refuerza la previsibilidad y la transparencia en una campaña que recién comienza a mostrar sus primeras definiciones.