El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) oficializó el reconocimiento de "Valles Templados" como nueva Indicación Geográfica (IG) de la República Argentina, perteneciente a la provincia de Jujuy. La medida quedó establecida mediante la Resolución 28/2025, publicada en el Boletín Oficial.

La solicitud fue presentada por la Secretaría de Desarrollo Productivo del Ministerio de Desarrollo Económico y Producción de Jujuy, y tras cumplir con todos los requisitos legales y técnicos previstos en la Ley 25.163 y su Decreto Reglamentario Nº 57/2004, obtuvo la aprobación del organismo.

De acuerdo con los estudios realizados, la zona delimitada posee terruños con cualidades distintivas y aptitud para la producción de vinos de calidad, lo que motivó su reconocimiento. Además, no se registraron oposiciones durante el proceso de publicación de edictos en el Boletín Oficial ni en medios de amplia circulación en la región.

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Con este reconocimiento, "Valles Templados" se suma al listado de regiones vitivinícolas argentinas con protección oficial, lo que permitirá a los productores de Jujuy identificar sus vinos bajo esta IG, aportando valor agregado y diferenciación en los mercados nacional e internacional.

La resolución fue firmada por el presidente del INV, Carlos Raúl Tizio Mayer, y establece que la delimitación geográfica de la nueva IG puede consultarse a través del Mapa de Valles Templados.