El gobierno paraguayo avanza en una serie de medidas para mejorar los precios de la carne en el mercado interno, en un contexto marcado por la fuerte orientación exportadora del sector cárnico y el impacto de los valores elevados en el consumo local. El tema fue eje de una reunión encabezada por el presidente Santiago Peña, junto al ministro de Industria y Comercio, Javier Giménez, y representantes del sector privado de la carne.

El encuentro tuvo como objetivo identificar acciones de corto, mediano y largo plazo que permitan equilibrar la dinámica entre el mercado externo -principal motor del negocio cárnico- y el abastecimiento interno. "Una de las metas centrales es garantizar precios más accesibles para la población", subrayó Giménez tras la reunión.

Entre las medidas inmediatas, el ministro destacó el compromiso del sector industrial de reforzar promociones y estrategias comerciales para ofrecer cortes a valores más bajos en supermercados. En paralelo, el Gobierno profundizará el diálogo con la Cámara Paraguaya de Supermercados (CAPASU) para mejorar las condiciones de comercialización y facilitar que las rebajas lleguen efectivamente al consumidor.

"No es la primera vez que nos reunimos con la Cámara Paraguaya de la Carne. Se comprometieron a presentar en las próximas dos semanas una propuesta concreta para mejorar los precios de la carne a nivel local", señaló Giménez.

Otro eje central del debate fue la importación de carne como herramienta coyuntural para aliviar la presión sobre el mercado interno. En ese sentido, el ministro indicó que se analizó la posibilidad de aprovechar los precios competitivos de Brasil, recordando que en 2024 Paraguay importó cerca de 16.000 toneladas de carne, el mayor volumen registrado hasta el momento.

Para que esta alternativa tenga impacto real, el Gobierno prevé avanzar en la simplificación de trámites y la reducción de la burocracia, de modo que frigoríficos y supermercados puedan importar con mayor agilidad y trasladar esos menores costos al precio final que pagan los consumidores.

Desde el sector privado, el gerente general de la Cámara Paraguaya de la Carne, Daniel Burt, destacó el peso económico del complejo cárnico exportador, que genera más de 2.000 millones de dólares anuales y emplea a unas 80.000 personas. No obstante, reconoció que el crecimiento de la demanda internacional y la valorización de la carne paraguaya no pueden darse a costa del mercado interno.

En ese marco, Burt anunció que la Cámara trabajará junto al Gobierno en una planificación anual de importación de carne, con el objetivo de asegurar la disponibilidad de producto y contribuir a una mayor estabilidad de precios, más allá de promociones puntuales.

El debate se da en un contexto en el que los precios de la carne vacuna han mostrado fuertes aumentos en los últimos años, superando a la inflación general y generando preocupación en los hogares paraguayos. Frente a este escenario, el Ejecutivo apuesta a una combinación de acuerdos con el sector privado, importaciones estratégicas y menor burocracia, mientras analiza también estrategias de largo plazo para compatibilizar el éxito exportador con el acceso a la carne en el mercado local.