La industria cárnica de Paraguay alcanzó un avance histórico en sanidad y bioseguridad con la aprobación del primer compartimento sanitario de ganado porcino, una herramienta estratégica que certifica un estatus superior de salud animal y fortalece la competitividad del sector. La medida fue oficializada por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) mediante la Resolución N.º 20/2026, reconocida como un paso clave para consolidar protocolos técnicos rigurosos en toda la cadena de producción.

El compartimento incluye a la Unión de Productores de Itapúa S.A. (UPISA) y a la Cooperativa Colonias Unidas Agropecuaria Industrial Ltda., que agrupan a 14 establecimientos del departamento de Itapúa. Este esquema sanitario avanzado garantiza que las granjas operen bajo protocolos estrictos de bioseguridad, aislamiento sanitario y trazabilidad permanente, lo que permite prevenir y controlar enfermedades como peste porcina africana, peste porcina clásica y fiebre aftosa.

Durante el acto de entrega de la resolución, autoridades sanitarias destacaron la colaboración entre el sector público y privado y el trabajo técnico que permitió cumplir con los estándares internacionales exigidos por los mercados más exigentes. El presidente de Senacsa, José Carlos Martin Camperchioli, resaltó la importancia de la trazabilidad, señalando que sin ella Paraguay no podrá avanzar en su inserción en mercados externos de alto valor.

La compartimentación no solo fortalece la salud animal interna, sino que también abre nuevas oportunidades de acceso a mercados internacionales, reduciendo riesgos ante eventuales crisis sanitarias y generando mayor confianza en consumidores y compradores externos. El reconocimiento estará vigente siempre que se mantengan las condiciones establecidas y el cumplimiento normativo supervisado por Senacsa.

Desde el sector productivo, este logro es visto como un salto cualitativo en la forma de producir carne porcina en Paraguay, mejorando la competitividad, garantizando productos de alta calidad y seguridad alimentaria y promoviendo una producción responsable y sostenible.

Este avance además se ubica dentro de un contexto más amplio de mejoras en sanidad y trazabilidad animal en Paraguay, incluyendo campañas de identificación masiva de terneros y modernización tecnológica de sistemas sanitarios, lo que refuerza la posición del país en el comercio internacional de carnes.