El Gobierno agilizó los controles sanitarios y busca abaratar los alimentos importados
El Decreto 790/2025 redefine las competencias del SENASA y la ANMAT, con el objetivo de evitar duplicaciones, reducir costos y garantizar la inocuidad alimentaria.
El Gobierno Nacional dispuso una renovación integral del régimen de control sanitario aplicable a los alimentos importados, con el objetivo de implementar un sistema más ágil, eficiente y alineado con los estándares internacionales.
A través del Decreto 790/2025, se redefinen las competencias del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) y de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT), precisando el alcance de los controles según el origen y el estado de los productos.
De acuerdo con la nueva normativa, el SENASA será responsable de los controles previos sobre productos de origen animal y vegetal que aún no estén acondicionados para la venta directa, mientras que la ANMAT intervendrá en los alimentos envasados listos para el consumo, cuyos controles se realizarán posteriormente al ingreso al país.
Asimismo, los productos provenientes de países con altos estándares sanitarios -como Estados Unidos, la Unión Europea, Canadá, Japón o Australia- estarán exceptuados de ciertos requisitos, siempre que presenten certificaciones oficiales de libre venta o documentos equivalentes.
Con esta medida, el Poder Ejecutivo busca evitar la superposición de tareas, optimizar el uso de recursos públicos y facilitar el comercio exterior sin comprometer la salud pública.
El ministro de Desregulación y Transformación del Estado, Federico Sturzenegger, celebró la iniciativa al destacar que "el nuevo esquema simplifica los procesos de control, fija plazos concretos y breves, y concentra las verificaciones posteriores al ingreso únicamente en lo que importa: inocuidad y salubridad. Se eliminan los controles de calidad que deben ser evaluados por el mercado".
La actualización normativa también refuerza la coordinación interinstitucional entre el Ministerio de Salud, el Ministerio de Economía, el SENASA, la ANMAT y la Agencia de Recaudación y Control Aduanero, con el fin de consolidar un sistema moderno, transparente y acorde a las mejores prácticas internacionales.
"De este modo, logramos un sistema más ágil, previsible y eficiente, que reduce costos y elimina superposiciones entre organismos. Menos burocracia son más alimentos más baratos y más exportaciones", concluyó Sturzenegger.