Se realizó la primera exportación de carne de dorado y surubí
Un envío de 9 toneladas a Brasil marca un hito para la producción acuícola nacional y abre nuevas oportunidades comerciales
La piscicultura argentina dio un paso histórico con la primera exportación de carne de dorado y surubí cultivados en la provincia de Misiones. El envío, de 9 toneladas y con destino a la República Federativa del Brasil, fue certificado por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), que garantizó el cumplimiento de los requisitos sanitarios exigidos por el mercado de destino.
Se trata de un hecho inédito para el país, ya que es la primera vez que se exportan productos elaborados a partir del cultivo de dorado y surubí. De esta manera, ambas especies se suman al pacú dentro de los sistemas integrales de piscicultura que comienzan a consolidarse con proyección internacional.
La producción de los peces incluyó todas las etapas del proceso, desde la cría y el engorde hasta la faena, lo que permitió asegurar la trazabilidad y las condiciones sanitarias necesarias para la exportación. El rol del SENASA fue clave en la certificación del establecimiento y del producto final, garantizando estándares acordes a las normativas vigentes.
Este primer embarque no solo representa un avance para el sector acuícola, sino que también consolida a la piscicultura como una alternativa productiva con valor agregado para las economías regionales. En ese sentido, desde el organismo sanitario destacaron que la apertura de nuevos mercados fortalece el desarrollo local y amplía las oportunidades comerciales para los productores misioneros.
La exportación a Brasil marca así un punto de inflexión para la piscicultura nacional, que comienza a posicionarse como un sector estratégico dentro de la diversificación productiva y la inserción argentina en los mercados internacionales.