Girasol: exportaciones en alza y precios firmes impulsan el arranque de 2026

De acuerdo con el informe de coyuntura de ASAGIR, el complejo girasolero argentino llega a enero de 2026 con un crecimiento del 46,8% en el valor de las exportaciones entre enero y noviembre de 2025. Sumado a un precio FOB que acumuló una suba del 11% en los últimos seis meses. 

En el frente productivo, la campaña 2025/26 avanza con rindes que se ubican por encima de la media histórica para esta altura del ciclo. En este sentido, el informe reportó que ya se recolectaron casi 300.000 hectáreas, equivalentes al 11,1% del área apta, con un rinde medio nacional de 22,7 qq/ha. 

El desempeño del cultivo 

Mientras en el NEA lidera el avance con 52% del área cosechada y 23,0 qq/ha, en el Centro-Norte de Santa Fe lleva 20% cosechado y promedia 21,1 qq/ha. Si bien la escasez de lluvias redujo la superficie con condición hídrica óptima, el 100% del área restante se mantiene entre condiciones normales y excelentes. 

Mercados internacionales 

En paralelo, el contexto internacional suma un panorama favorable para los exportadores locales. En este sentido, el USDA proyectó una caída de la oferta del hemisferio norte que abriría espacio para que la participación de la Argentina en el comercio mundial de aceite de girasol subiera de 10,8% a 12,0%. 

La debilidad de los competidores es el responsable en gran parte de ese reacomodamiento. Tal es así, el caso de Ucrania (referente central del mercado) que caería en un 19,2% interanual. Ademas, los tres principales competidores del norte en conjunto reducirían su producción en 2,26 millones de toneladas. 

Con un mercado global con menor oferta, los precios del aceite de girasol se muestran firmes. Según el informe, la relación stocks/consumo descendería de 13,9% a 11,9%, mientras que el valor FOB local escaló de US$ 1.109 por tonelada en julio a US$ 1.250 en enero de 2026. 

El mercado interno 

De acuerdo al estimado de la Cámara en Rosario, en el mercado doméstico el grano se ubica en $467.000 por tonelada (aprox. US$ 320). Y aparecen valores forward para julio de 2026 en Deheza de hasta US$ 360 por tonelada, reflejando firmeza también a nivel nacional. 

Con exportaciones que en los primeros 11 meses de 2025 representaron el 4,3% del total del complejo agroindustrial y una cosecha 2025/26 proyectada con un crecimiento interanual del 7,8%, el girasol se perfila como uno de los complejos con mayor potencial en un escenario de oferta ajustada. El desafío hacia adelante será convertir este contexto favorable en decisiones comerciales y logísticas eficientes, en un marco local condicionado por restricciones hídricas que pueden modificar la disponibilidad regional.