Australia bate récord histórico y exporta 1,5 millones de toneladas de carne vacuna en 2025

 Australia alcanzó en 2025 un nivel récord histórico de exportaciones de carne de vacuno, con 1.545.759 toneladas enviadas a mercados de todo el mundo, superando por más de 202.000 toneladas el récord del año anterior y consolidando al país como uno de los principales proveedores globales de proteína bovina.

El principal destino de la carne vacuna australiana volvió a ser Estados Unidos, que adquirió 453.305 toneladas, un 15% más que en 2024 y la cifra anual más alta registrada para ese mercado desde 2015. Este auge se da en un contexto en el que la producción estadounidense se ha reducido, abriendo espacio para que Australia aumente su participación.

Por detrás se ubicó China, que, con un repunte tardío de las importaciones, compró 272.939 toneladas durante el año; sumando los envíos a través de Hong Kong el total asciende a cerca de 280.000 toneladas, un crecimiento interanual del 41%.

Japón ocupó el tercer lugar entre los mercados destino con 257.378 toneladas, alrededor de un 4 % más que en 2024, y Corea del Sur estableció un nuevo récord con 221.350 toneladas, un 10 % por encima del año anterior.

Los datos de 2025 reflejan además una fuerte demanda desde otros mercados secundarios y emergentes, con récords de exportación hacia destinos como Canadá, Indonesia y varios países del sudeste asiático, lo que subraya la diversificación de los destinos de la carne australiana.

Este desempeño exportador se apoya en una combinación de alta producción interna, con el sacrificio de más de 7,18 millones de cabezas de ganado en el año -el nivel más alto desde 2019- y condiciones favorables de oferta que han impulsado los embarques hacia el exterior.

Sin embargo, el inicio de 2026 trae nuevos desafíos. A partir del 1° de enero, China implementó un arancel del 55% sobre importaciones de carne que superen ciertas cuotas, una medida de salvaguardia que preocupa al sector exportador australiano y podría impactar los flujos comerciales con ese gigante asiático.

En medio de este contexto global dinámico, Australia se afirma como una pieza clave en el comercio mundial de carne vacuna, construyendo récords en volumen y diversificación de mercados, aunque con un panorama futuro que dependerá de la evolución de las barreras comerciales y la demanda internacional.