Récord productivo: la lechería argentina alcanzó su mayor nivel en 10 años

 La producción nacional de leche alcanzó en 2025 el nivel más alto de los últimos diez años, consolidando una etapa de crecimiento sostenido para la lechería argentina. Según datos oficiales, entre enero y diciembre del año pasado se produjeron 11.618 millones de litros, el mayor volumen de la década y el segundo registro más alto de la historia del sector.

De acuerdo con la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía, este desempeño representa un incremento interanual del 9,7 % respecto de 2024, confirmando una tendencia positiva en la producción primaria. En términos diarios, el aumento fue cercano al 10 % en litros producidos, lo que refuerza la solidez del crecimiento, según el último informe elaborado por la Dirección Nacional de Lechería.

El avance productivo está estrechamente vinculado al proceso de modernización que atraviesan los tambos, impulsado por una mayor incorporación de tecnología, mejoras en los sistemas de manejo y la adopción de Buenas Prácticas Lecheras. A esto se suma el trabajo articulado entre el sector público y privado, junto con el esfuerzo de los productores y la industria, que permitió generar un escenario más favorable para la inversión y la eficiencia productiva.

En este contexto, las políticas de financiamiento específicas para el sector tuvieron un rol clave. Desde el lanzamiento de los créditos en valor producto, se asignaron más de $20.000 millones a través del BICE, lo que posibilitó un incremento del 20 % en sistemas rotativos y más del 30 % en robots de ordeñe, marcando un hito histórico en la incorporación de nuevas tecnologías en la lechería nacional.

A su vez, el crecimiento estuvo acompañado por condiciones climáticas favorables, una rentabilidad positiva para el sector tambero y un mayor dinamismo del comercio exterior. Entre enero y noviembre de 2025, las exportaciones lácteas crecieron un 13 % interanual, alcanzando un volumen equivalente a 2.775 millones de litros de leche, otro factor que contribuyó al desempeño récord.

Con estos resultados, la lechería argentina consolida su rol estratégico dentro del entramado agroindustrial, con capacidad para generar empleo, valor agregado y desarrollo territorial, y con un posicionamiento cada vez más firme tanto en el mercado interno como en los mercados internacionales.