Con 6,68 millones de hectáreas sembradas, Santa Fe se encaminaría a un ciclo histórico

La economía de Santa Fe, pilar fundamental del núcleo productivo de la Región Pampeana, se encamina a una campaña 2025/26 histórica. Según proyecciones de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), basadas en datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP) y estimaciones de GEA-BCR, la provincia alcanzará un récord de área sembrada con 6,68 millones de hectáreas de cultivos extensivos, lo que representa un aumento del 2,2% interanual y un salto del 11% respecto al promedio del último lustro.

Este desempeño no es solo una cuestión de superficie, sino también de rendimiento. Gracias a condiciones climáticas óptimas, la Bolsa estima que el volumen total de producción llegará a las 29,1 millones de toneladas (Mt), un máximo sin precedentes que se ubica un 53% por encima del promedio reciente.

El podio del crecimiento: maíz, trigo y girasol

A pesar del récord general, el crecimiento fue heterogéneo. De los nueve cultivos bajo análisis, solo tres incrementaron su área respecto del ciclo previo.

En el caso del maíz, tras una campaña marcada por el temor a la "chicharrita", el cereal rebotó con fuerza, convirtiéndose en el cultivo con el mayor aumento interanual (52%). Con 1,25 millones de hectáreas sembradas, se espera una producción histórica de 9,19 Mt.

En tanto, el girasol se perfila como la gran sorpresa de la campaña. Según describen los analistas, con 505.600 hectáreas (un incremento interanual del 48%), la oleaginosa se expande hacia nuevas zonas gracias a su resistencia climática y su menor exigencia de insumos químicos. En este marco, se proyecta una cosecha récord de 1,1 Mt, duplicando el promedio de las últimas cinco campañas.

Finalmente, para el trigo, con un área de 1,51 millones de hectáreas, la Bolsa estima un salto espectacular en la producción santafesina del 78% hasta alcanzar un pico de 7,27 Mt. En contraste, este avance de los tres principales granos desplazó a otros cultivos: la soja registró un descenso del 11% en su superficie implantada, mientras que el algodón, el sorgo y la cebada también mostraron retrocesos.

El Up-River: el motor exportador al máximo

Al albergar el 80% de la capacidad de procesamiento de oleaginosas del país, el incremento productivo se traduce automáticamente en divisas. Durante el primer bimestre de 2026, las exportaciones agroindustriales con origen provincial ya totalizaron 5 Mt, un volumen que no se veía desde al menos 2018. En términos de valor, esto representó un ingreso de U$S 2.237 millones, el segundo registro más alto para ese periodo, situándose solo por detrás de 2021.

Gran Rosario: puerto de salida para la cosecha nacional

El informe de la BCR destaca que la zona del Up-River (desde Timbúes hasta Arroyo Seco) continúa siendo el canal estratégico por donde sale el 75% de los granos, aceites y subproductos de Argentina.

Con una cosecha nacional estimada en un hito de 165,9 Mt, se proyecta que desde las terminales del Gran Rosario se despachen un total de 84,8 Mt para la campaña 2025/26. Este flujo exportador récord estaría compuesto por 48,7 Mt de granos, 28,9 Mt de harinas y subproductos, y 7,3 Mt de aceites. 

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