El Instituto de Tecnología de Alimentos del INTA Castelar desarrolló una metodología molecular para identificar la composición de las materias primas y de los productos cárnicos procesados. Así, se puede asegurar que es un alimento fiable, sin adulteraciones ni sustituciones, en línea con las exigencias de los mercados y sus consumidores.

La participación del productor explicó, en promedio, el 28% de los precios que pagó el consumidor en la góndola.

Así lo remarcó en un informe CAME. Los productos que determinaron ese aumento fueron berenjena, repollo, brócoli, naranja, limón y lechuga.

"Por los principales productos agropecuarios que componen la mesa familiar, en febrero los consumidores pagaron en promedio 3,04 veces más de lo que cobraron los productores,

Los consumidores pagaron en promedio 3,45 veces más de lo que cobraron los productores. La brecha de precios entre origen y destino bajó 7,2% en enero.

El Índice de Confianza del Consumidor a nivel nacional, que el elabora el Centro de Investigación en Finanzas (CIF) de la Universidad Torcuato Di Tella, cayó 0,8% respecto a septiembre.

El dato releva la diferencia de precios entre los 25 principales productos agropecuarios que se sirven en la mesa familiar, y registró la menor brecha entre productores y consumidores desde el inicio del registro en 2015.

De acuerdo al nuevo trabajo del Departamento Promoción Interna del Ipcva, el Covid-19 acentuó los problemas económicos y motivó que casi siete de cada 10 compradores de carne hayan visto reducir su nivel de ingresos durante la cuarentena.

La brecha de precios para el promedio de los 25 principales productos agropecuarios bajó 14,4% en la interanual de mayo, mientras que en la comparación con el mes de abril de este año bajó 6,1%,

De esta manera, el presidente anunció que prepara un DNU para facultar a los intendentes que apliquen sanciones en sus distritos frente a aumentos de precios.

Igual que como dijeron los carniceros hace unas semanas, desde el sector frigorífico advirtieron que los precios en el mostrador aumentarán como consecuencia de las últimas paritarias.

Un estudio realizado por Inemo Market Research reveló que "seis de cada diez argentinos mayores de 18 años consume mate cocido habitualmente", y que "aumentó en un 50 por ciento en los últimos diez años", siendo "el mayor crecimiento entre todas las infusiones" .

China es el mercado de vino tinto más grande del planeta y los consumidores se vuelcan cada vez más a los productos del nuevo mundo. Chile ya se convirtió en el segundo proveedor del gigante asiático.

Entre el campo y la góndola, los valores, en promedio, se septuplican. Pero llegan a aumentar hasta 20 veces en algunos casos.

La Secretaría de Comercio descubrió violaciones de leyes comerciales e incumplimientos de acuerdos. "Se los examinará con una lupa", dijo el Gobierno.