08-03-2018 El gobierno de Entre Ríos y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) avanzan en un proyecto para implementar la faena de pequeños animales en escuelas agrotécnicas entrerrianas.

La iniciativa fue analizada en una reunión interinstitucional de la que participaron autoridades de diferentes organismos estatales, donde se propuso actualizar el régimen permitido que está en funcionamiento, que avala la faena de especies menores con fines académicos y didácticos solamente en escuelas rurales que posean las instalaciones adecuadas.

En ese sentido, desde la Secretaría de Producción se remarcó el interés en habilitar las salas para la faena y agregado de valor de la carne ovina -a través de un convenio marco entre el Senasa y la DGFA-, con el objetivo de reducir la propagación de las zoonosis (como la hidatidosis) y evitar la venta de este producto dentro de los circuitos ilegales.

Por su parte, Gabás hizo hincapié en que "es una política para potenciar a los pequeños productores, en este caso al sector de la pequeña faena", y agregó: "Creemos firmemente que apoyar a las escuelas agrotécnicas representa una gran contribución para mejorar la educación pública, y por ello estamos interesados en realizar aportes a los establecimientos educativos que funcionen como prueba piloto de las salas de faena de ovinos, en un principio, para luego implementar otros tipos de ganado menor".