Australia cerró el primer semestre del año con un récord histórico en sus exportaciones de carne vacuna. Según datos publicados por Meat & Livestock Australia (MLA), durante junio se embarcaron 134.593 toneladas, lo que representa un crecimiento del 26,8 % en comparación con el mismo mes de 2024. El buen desempeño sostenido a lo largo del año impulsó el volumen total exportado en los primeros seis meses a 702.220 toneladas, un 16,8 % más que en igual período del año anterior. Estos números consolidan a Australia como uno de los principales actores globales del mercado cárnico, impulsado por la demanda asiática y una oferta interna en recuperación tras años de sequía.

Brasil también se anotó una marca sin precedentes. De acuerdo con la Secretaría de Comercio Exterior (SECEX), las exportaciones de carne vacuna fresca alcanzaron en junio las 241.000 toneladas, un 10,5 % más que en mayo y un 25,5 % por encima de junio de 2024. El acumulado del primer semestre llegó a 1.286.768 toneladas, por un valor total de USD 6.562 millones. En comparación con el año anterior, esto significó un aumento del 13 % en volumen y del 27,7 % en facturación. El precio promedio de exportación también creció: alcanzó los USD 5.100 por tonelada, un 13 % más que el registrado en igual período de 2024. Con estos números, Brasil reafirma su liderazgo mundial en el comercio de carne bovina, con China como principal destino.

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En Uruguay, si bien los volúmenes muestran señales mixtas, los precios se dispararon. Según la analista Cecilia Ferreira, de la consultora Blasina y Asociados, el precio promedio de exportación en lo que va del año alcanzó los USD 4.830 por tonelada, un 19 % más que los USD 4.063 registrados en el mismo período del año pasado. No obstante, los datos preliminares de junio reflejan una caída del 41% en los envíos hacia Estados Unidos, compensada por un fuerte incremento del 50% en las ventas hacia la Unión Europea. Este cambio en el destino de las exportaciones permitió sostener los ingresos pese a la retracción parcial del mercado norteamericano.

Paraguay, por su parte, alcanzó cifras históricas en sus exportaciones de carne bovina durante el primer semestre de 2025. Según el Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (SENACSA), entre enero y junio se generaron ingresos por USD 1.056 millones, un 37% más que en el mismo lapso de 2024. El volumen total exportado también creció un 17,5 %, impulsado por la consolidación de mercados como Chile, Taiwán y Rusia, y por el fortalecimiento de la calidad sanitaria de sus productos.

En conjunto, las cifras reflejan un semestre de gran dinamismo para los principales países exportadores de carne del Cono Sur y Oceanía, con incrementos tanto en volúmenes como en valores. La recuperación del consumo en Asia, la recomposición de stock tras años de sequías y el buen estatus sanitario de los países mencionados son factores clave que explican este crecimiento sostenido, en un contexto donde la seguridad alimentaria global vuelve a estar en el centro del escenario.