La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca aprobó el Protocolo de Calidad para las ciruelas desecadas/deshidratadas variedad D'Agen, según lo establecido en la Resolución 72/2025, publicada en el Boletín Oficial el 16 de mayo de 2025 . Esta medida permite a los productores acceder al uso del sello "Alimentos Argentinos, una elección natural", que certifica el cumplimiento de estándares específicos de calidad y producción.

El protocolo fue desarrollado con la colaboración del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), el Clúster de Ciruela Industria de Mendoza y la empresa Nevada Argentina S.A. . Su implementación busca fortalecer la competitividad del sector, facilitar el ingreso a nuevos mercados y consolidar la reputación de las ciruelas argentinas en el comercio internacional.

Leé también: Alerta sanitaria: confirman brote de gripe aviar en Brasil

La resolución invita a productores y empresas de la cadena productiva a adoptar las normas técnicas establecidas, y a las provincias y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires a difundir el protocolo en sus respectivas jurisdicciones.

Beneficios del nuevo protocolo para la exportación de ciruelas desecadas

La aprobación del Protocolo de Calidad para ciruelas desecadas de la variedad D'Agen, formalizada mediante la Resolución 72/2025, representa un avance estratégico para el sector frutícola argentino, especialmente para las economías regionales como la de Mendoza y San Rafael, donde esta producción tiene fuerte impacto económico y social.

Uno de los principales beneficios del protocolo es que permite a los productores y empresas acceder al sello "Alimentos Argentinos, una elección natural". Este distintivo oficial no solo valida el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad y trazabilidad, sino que también funciona como una herramienta de diferenciación en los mercados internacionales, aumentando la competitividad del producto frente a la oferta global.

Asimismo, el protocolo establece parámetros claros sobre las condiciones de producción, secado, procesamiento y envasado de las ciruelas, lo que impulsa una mejora continua en las prácticas del sector. Esto se traduce en una mayor homogeneidad del producto, que responde a las exigencias de los consumidores y compradores externos.

Desde el punto de vista comercial, la implementación de este estándar facilita el ingreso a nuevos mercados, mejora la reputación del origen argentino y abre la posibilidad de conquistar nichos de alto valor donde se premian los alimentos certificados por origen y calidad.