Desde el programa Realidad Ganadera, que se transmite en vivo desde el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG), te contamos los valores de la segunda jornada de la semana, marcada por una oferta muy reducida y precios que mostraron una firmeza poco habitual. Con un ingreso inferior a los 3.000 animales, las cotizaciones dieron un salto y superaron ampliamente los registros de los últimos días.

En total, 2.983 vacunos ingresaron al predio para esta jornada operativa, teniendo en cuenta que el mercado también había estado abierto el día anterior para recibir hacienda, ante la previsión de muy poca actividad en las próximas ruedas. La escasez de animales condicionó el desarrollo de las operaciones y empujó los valores al alza en prácticamente todas las categorías.

En el caso del novillo de 430 a 470 kilos, los valores corrientes se ubicaron entre 4.500 y 4.600 pesos, con un máximo absoluto de 4.680 pesos, en un contexto donde la presencia de animales fue muy limitada. Para el novillo más pesado, de 490 a 550 kilos, las referencias se movieron entre 4.400 y 4.500 pesos, alcanzando 4.650 pesos como máximo.

El novillito liviano, de 350 a 390 kilos, mostró corrientes de 4.500 a 4.600 pesos, con máximos que sorprendieron al llegar a 4.800 pesos. En tanto, el novillito de 390 a 430 kilos operó también entre 4.500 y 4.600 pesos, con picos cercanos a los 4.700 pesos. La firmeza del mercado sorprendió incluso a los operadores, con numerosos lotes convalidando estos valores.

En hembras, la vaquillona de 350 a 390 kilos se pagó entre 4.400 y 4.500 pesos, con máximos de 4.600 pesos, mientras que la vaquillona más pesada, de 390 a 430 kilos, mostró una mayor dispersión, con corrientes de 4.100 a 4.400 pesos y un máximo de 4.550 pesos, en una categoría con escasa oferta.

Los terneros machos hasta 350 kilos se ubicaron entre 4.500 y 4.600 pesos, alcanzando nuevamente 4.800 pesos como valor máximo. En el caso de la ternera, los corrientes repitieron esos niveles, con un máximo de 4.710 pesos.

En el segmento de vacas, comenzaron a reaparecer categorías que habían estado ausentes en las últimas semanas. La vaca de consumo, de más de 430 kilos, se negoció entre 2.750 y 2.850 pesos, con máximos de 3.200 pesos, consolidando valores nuevamente por encima de los 3.000 pesos. La conserva inferior arrancó en 1.800 pesos y llegó hasta 2.100, mientras que la conserva buena se movió entre 2.150 y 2.200 pesos. La manufactura se ubicó entre 2.300 y 2.500 pesos, y el toro mostró una leve mejora, con precios de 2.800 a 3.200 pesos.

La jornada dejó en claro que, con una oferta muy ajustada, el mercado continúa mostrando una marcada firmeza, con valores que sorprenden y confirman la tensión entre una demanda activa y la escasez de hacienda disponible.