Por alguna razón la leche se ha encontrado atacada desde distintos sectores. Algunos de ellos sostienen que no es necesario consumirla, que no es natural. Según la Asociación Norteamericana de Industrias Lácteas, no hay nada más alejado de la realidad.

Miles de trabajos científicos han documentado los beneficios de consumir leche, y además la nutrición es una ciencia, no un punto de vista.

Algunas personas evitan consumir lácteos o los reemplazan con otros productos alternativos. Pero es muy difícil encontrar los mismos nutrientes en un sólo alimento.

4 Razones para consumir lácteos

1-La leche es un nutriente poderoso

La leche no es sólo para los niños, aunque es especialmente importante para su crecimiento, ya que necesitan los nutrientes que ésta posee. Este alimento una fuente de nutrientes esenciales disponible, conveniente y fácilmente accesible para todos los miembros de la familia.

Contiene calcio, vitamina D y potasio, nutrientes que suelen ser deficientes en la dieta de los seres humanos. Además, es una buena fuente de proteína de alta calidad como la caseína.

2-La leche provee nutrientes valiosos sin exceso de grasa o calorías

No importa la versión que elija (descremada, baja en grasas u orgánica) la leche provee 9 nutrientes esenciales. La descremada contiene sólo 80 calorías por vaso, y todos los nutrientes permanecen intactos. La leche no es diluida, y además es estrictamente analizada en busca de antibióticos y otros desechos.

3-La leche ofrece un rango de beneficios para la salud, respaldados por décadas de investigación científica

Los escépticos afirman que no es necesario su consumo, pero sin embargo hay un gran grupo de investigaciones científicas que sostiene lo contrario. Los estudios muestran repetidamente los beneficios de beber dos o tres vasos de leche por día. La misma ayuda a construir y mantener la resistencia de los huesos, y se ha encontrado que impulsa el crecimiento muscular y colabora a mantener un peso saludable. Un extenso cuerpo de investigación sugiere algunos beneficios adicionales del consumo de leche que alcanzaría a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y la diabetes tipo 2 y también colaboraría en disminuir la presión sanguínea en adultos. Los lácteos son productos valiosos que nutren a las personas alrededor del mundo y juegan un rol fundamental en la salud pública.

4-No es fácil reemplazarla

Es difícil consumir los nutrientes que el cuerpo necesita sin la presencia de leche en la dieta. Estudios con adultos y niños han demostrado lo difícil que es, y cómo la falta de esos nutrientes puede tener efectos adversos en la salud. La realidad es que no todos los sustitutos de la leche tienen los mismos nutrientes que la leche de vaca, por lo tanto, es importante saber qué se está consumiendo en cada vaso. La leche de vaca tiene 8 veces más proteína que la leche de almendra y de arroz, que contienen una larga lista de ingredientes, incluyendo azúcar agregada, almíbar, sal, espesantes y estabilizantes. La verdadera leche tiene una corta y simple lista de ingredientes, todos conocidos.