Según el último relevamiento de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, la siembra de trigo alcanzó un 95,9 % del área proyectada a nivel nacional, que se mantiene en 6,7 millones de hectáreas (MHa). El progreso intersemanal fue de 3,1 puntos porcentuales, con una tendencia positiva en los núcleos productivos y la provincia de Santa Fe. Sin embargo, el informe advierte que sectores del centro-este y sur agrícola no lograrían recuperarse de los anegamientos antes del cierre de la ventana de siembra, por lo que esos lotes ya están siendo reorientados a cultivos de gruesa.

En cuanto al estado del cultivo, el 97,5 % del área sembrada se encuentra en condición entre Normal y Excelente, con un 82,3 % de humedad Adecuada a Óptima. A la fecha, el 80,8 % del trigo transita desde expansión foliar en adelante, consolidando una buena perspectiva inicial.

Cebada: buen estado sanitario, pero con demoras

La cebada cubre ya el 91,1 % de la superficie apta tras un avance interquincenal de 11,1 puntos porcentuales, aunque con un retraso interanual de 8 puntos debido a las lluvias persistentes, especialmente en el centro y sur bonaerense, en partidos como Saladillo y Tandil.

En el sudeste, el 74 % del área ha emergido, con 45 % en diferenciación foliar y un 5 % iniciando macollaje, y un 92 % del cultivo implantado se encuentra entre condiciones Normal y Buena. En el sudoeste, las bajas temperaturas enlentecen el desarrollo: solo el 38 % está en diferenciación foliar, aunque bajo condiciones óptimas.

Maíz: cosecha avanza, pero con rendimientos en baja

La cosecha de maíz con destino grano comercial avanzó 5,1 puntos porcentuales esta semana, alcanzando un 84 % del total nacional, con un adelanto de 6,7 puntos respecto al promedio de los últimos cinco años, pero aún 2,6 puntos por detrás del ritmo del ciclo pasado.

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A medida que avanza la recolección en el norte del país, los rendimientos promedio muestran una tendencia descendente, afectados por lotes con rindes muy por debajo de los históricos. Actualmente, el rendimiento medio nacional se ubica en 73 qq/ha, y la proyección de la campaña se mantiene en 71,6 qq/ha, con una estimación de 49 millones de toneladas de producción total.

En el centro de Buenos Aires, los excesos hídricos siguen complicando el ingreso de cosechadoras, lo que genera demoras significativas: las diferencias interanuales en el avance de cosecha varían entre -5 y -12 puntos porcentuales.

La campaña avanza en un contexto climático que continúa generando desafíos para todas las etapas productivas, con impactos diferenciales según las regiones y cultivos.