La relación soja/gramíneas cae a 1,4, cerca del mínimo histórico. Productores apuestan a la rotación y al girasol como estrategia defensiva frente a márgenes ajustados.

La soja vuelve a perder protagonismo en la región núcleo, y los productores le dan cada vez más lugar al trigo y al maíz. Según un informe elaborado por la Bolsa de Comercio de Rosario, la relación soja/gramíneas -indicador que muestra cuántas hectáreas de soja se siembran por cada hectárea de gramíneas (trigo + maíz)- se ubica actualmente en 1,4, marcando un fuerte retroceso respecto al pico de la campaña 2014/15, cuando alcanzó un máximo histórico de 4,4.

Este cambio responde a la necesidad de mejorar la sustentabilidad del sistema agrícola, ganar en estabilidad productiva y económica, y enfrentar un escenario de márgenes ajustados. A la vez, la rotación agrícola se posiciona como una estrategia clave frente al estancamiento tecnológico que muestra el cultivo de soja respecto a la evolución del maíz y el trigo.

"El productor ya viene hace tiempo dándole más lugar a las gramíneas. No es casual: la rotación mejora el sistema y permite enfrentar mejor el contexto", destacaron los autores del informe técnico.

La tendencia ya se había manifestado en la campaña 2021/22, cuando la relación soja/gramíneas cayó a 1,23, en un año que coincidió con el récord de producción de trigo en la región núcleo (más de 7 millones de toneladas). De cara a la campaña 2025/26, todo indica que ese piso estaría cerca de volver a tocarse.

El girasol resurge como una alternativa rentable

En paralelo, el girasol resurge como una alternativa rentable y estratégica en zonas con suelos restrictivos, especialmente en el noroeste bonaerense y el sudeste cordobés, donde tradicionalmente se cultivaba maíz tardío. Durante la campaña 2024/25, el cultivo mostró excelentes resultados de rendimiento y rentabilidad, consolidándose como una opción defensiva frente al temor por la chicharrita y un clima desafiante.

Leé también: El maíz baja estatura ya podrá sembrarse en Argentina

El girasol ofrece alta tolerancia a la sequía, permite una cosecha temprana en febrero, lo que a su vez da margen para realizar cultivos de cobertura o sembrar trigo en la misma campaña. Además, aporta ingresos financieros anticipados y rendimientos estables, incluso en ambientes donde la soja no supera los 25 qq/ha.

Según el análisis económico de la entidad, en campo propio, el girasol deja una renta promedio de 219 u$s/ha, con rindes de 20 quintales. En campo alquilado, el margen baja a 60 u$s/ha, pero se mantiene positivo.En cambio, una soja en ambientes restrictivos, con rindes por debajo de los 30 qq/ha, genera un margen neto de 154 u$s/ha en campo propio, pero en campo alquilado se torna negativa, con una pérdida estimada de 15 u$s/ha.