El clima frenó la salida de hacienda y alteró los precios en la semana

De acuerdo con el último informe ganadero de AZ Group, las dificultades para trasladar la hacienda desde los campos redujeron la oferta disponible y generaron comportamientos dispares entre la invernada, la cría y el mercado concentrador.

En invernada, el movimiento fue heterogéneo, con machos que registraron bajas entre 2% y 8% frente a la semana anterior, mientras que las hembras mostraron mejoras de entre 1% y 8%, según la categoría. La diferencia respondió a una oferta más ajustada y a una demanda que se mantuvo selectiva en un contexto todavía condicionado por el clima.

Entre los terneros, la categoría de 160 a 180 kilos promedió $6.562 por kilo, con un retroceso semanal de 3,9%. Mientras que los animales de 130 a 160 kilos se ubicaron en $6.689 por kilo, con una baja de 5,5%, y los de 260 a 300 kilos cayeron 8,4%, hasta valores cercanos a $4.915 por kilo.

El comportamiento de las hembras

La ternera de 130 a 150 kilos se destacó con un promedio de $7.114 por kilo y una suba semanal de 8,2%. También mostraron avances las terneras de 150 a 170 kilos y de 170 a 190 kilos, mientras que las vaquillonas mantuvieron una tendencia más estable.

En cría, los vientres preñados conservaron firmeza y la vaca nueva preñada se ubicó en torno a $2.204.560 por cabeza, mientras que la vaquillona preñada alcanzó $2.456.757. En dólares, los valores marcaron una recuperación respecto de años anteriores y reflejaron el interés sostenido por categorías de reposición reproductiva.

Precios para los mercado externos e interno

En el Mercado Agroganadero de Cañuelas también se sintió el impacto de la menor disponibilidad, ya que durante la semana ingresaron 13.496 cabezas y el precio promedio general se ubicó en $3.751 por kilo vivo, con una suba semanal de 11,8%. En este contexto, las vacas representaron la mayor proporción de la hacienda comercializada, con el 38,1% del total.

Las categorías de exportación acompañaron la tendencia alcista. Las vacas aumentaron 10,7% en la comparación semanal, mientras que los novillos avanzaron 5%. En valores, el novillo promedió $4.375 por kilo vivo y las vacas $2.716 por kilo vivo.

En el consumo interno también predominaron las subas, con los novillitos promediando los $4.790 por kilo vivo, con una mejora de 3,3%, y las vaquillonas alcanzaron $4.565, con un incremento de 2,1%. Dentro de las categorías livianas, los novillitos especiales y buenos de 300 a 390 kilos llegaron a $5.008 por kilo.

La relación insumo-producto mostró cierto alivio para los feedlots, ya que el novillo mejoró su precio promedio y acompañó la suba del maíz, lo que mantuvo más estable la ecuación de compra. De esta manera, la relación maíz/novillo cerró en 60 kilos de novillo por tonelada de maíz.

Para la próxima semana, el mercado quedará atado a la evolución climática y al estado de los caminos. Si mejora la salida de hacienda desde los campos, podría recomponerse la oferta y aparecer nuevas correcciones en los valores, especialmente en aquellas categorías que tuvieron subas más marcadas.