La Red de Ensayos Comparativos de Variedades de Trigo (RET), coordinada por el INASE (http://www.inase.gov.ar/), se utiliza un índice de calidad de trigo (ICT) desarrollado en la Argentina (Miranda y Salomón, 2001; PRONACATRI, 2006), a los efectos de cuantificar y caracterizar a los diferentes cultivares en relación a su calidad de grano. 

Este ICT pondera diferentes variables como el peso hectolítrico, porcentaje de proteína en grano, porcentaje de gluten húmedo, relación rendimiento de harina/ceniza del grano, fuerza de la masa (W), estabilidad farinográfica y volumen de pan. 

Luego, en base a este índice, el Comité de Cereales de Invierno de la Comisión Nacional de Semillas (CONASE) clasifica a los cultivares de trigo en tres grupos de calidad. 

A continuación se presenta la categorización realizada en Junio de 2013.