Agricultura

El trigo argentino va por una cosecha récord de 20 Mt

El área sembrada estimada para el nuevo ciclo es de 6,7 millones de ha, 200.000 ha más que el año pasado lo que resulta en un aumento interanual del 3%»
BCR News
13 de Mayo de 2021

Según el último informe especial de la Guía Estratégica para el Agro de la Bolsa de Comercio de Rosario, «el trigo 2020/21 tiene el potencial de lograr una cosecha récord«. Luego de dos campañas finas muy complejas en lo climático, la primera estimación de intención de siembra de trigo refleja que el productor quiere recuperar los quintales que le arrebató la falta de agua el año pasado.

«El área sembrada estimada para el nuevo ciclo es de 6,7 millones de ha, 200.000 ha más que el año pasado lo que resulta en un aumento interanual del 3%», señala el informe. De esta manera quedaría inmediatamente por debajo de la siembra del 2019/20 que marcó la máxima expansión del cereal con 6,8 M de ha implantadas. Con el nivel de tecnología que se aplicaría este año y si el clima no vuelve a ponerse en contra del cultivo, la cosecha podría superar los 20 Mt. De materializarse, se constituiría en una cosecha récord para la historia del cereal.

«El volumen estimado sale de tener en cuenta pérdidas de área en torno a los 200.000 ha y el rinde promedio nacional de los últimos 5 años: 31 qq/ha. Este promedio considera dos años malos (las últimas dos, con 28 a 29 quintales), una intermedia, (de poco menos de 31 qq/ha) y dos buenas, las del 2016/17 y 2017/18 con más 33 qq/ha», afirman los especialistas. Por lo que es fácil ver que el trigo incluso bien podría superar los 21,5 Mt pero también que el escenario malo lo situaría en los 18 Mt. Las cartas que jueguen de acá en más las lluvias darán la respuesta.

¿Por qué a pesar del precio actual del trigo y de las adecuadas condiciones de humedad, Argentina solo sembraría un 3% más de trigo?

De la primera encuesta de intención de siembra triguera a nivel nacional aparecen algunas sombras que limitarían la expansión en este nuevo ciclo. En Buenos Aires el año pasado hubo marcas memorables: casi 40 qq/ha de promedio y una siembra de 2,8 M de ha para la provincia.

Pero la cebada, que este año va a recuperar área de forma importante, y la falta de agua sobre el norte provincial estarían restándole al menos 250 mil ha. En Córdoba, en el este llovió más de 100 mm en la segunda semana de abril. Esa zona cuenta con los perfiles cargados de humedad y la situación es óptima para hacer trigo. Y parten con un potencial de alcanzar los 40 qq/ha.

En esa zona hay una intención de sembrar entre un 15 y un 30% más de trigo. Pero en el resto de Córdoba se va a sembrar el mismo nivel del año pasado. Y el porqué de esto está en el maíz. La campaña 2020/21 que será récord de producción y de rinde en la provincia, ya encendió señales de entusiasmo y hay compras muy activas de precampaña para su próxima siembra. «Acá somos maiceros por excelencia, no trigueros. La nueva campaña (2021/22) no será del trigo. Lo que se va a sembrar más es maíz», dicen los ingenieros. En Santa Fe habría un pequeño aumento de un 5%, en La Pampa, un 7% y en Chaco y Santiago del Estero una recuperación de área que plantea aumentos interanuales del orden del 30%.

¿Qué nivel de tecnología se usará en este ciclo?

«No será mejor que el año pasado, pero tampoco peor. La forma de hacer trigo en Argentina ha cambiado desde hace 5 años y el salto tecnológico que dio el productor en el planteo del cultivo volverá a adoptarse en este ciclo. Los productores de la región central una vez más se plantean un nivel de fertilización para alcanzar rindes objetivos que van de los 40 a 55 qq/ha. Los niveles de fertilización serían muy similares a los del año pasado», afirman.

¿Cómo son las condiciones hídricas para la siembra de Argentina?

Hay ventajas y amenazas en el escenario actual. Lo primero que juega a favor es la gran oferta de agua que recibió el sur y el centro de la región pampeana el mes pasado. La Pampa y buena parte de Buenos Aires, este de Córdoba y el norte de Santa Fe, junto a Chaco y Santiago del Estero arrancan con condiciones que sobresalen al compararlas con la media histórica de los últimos 30 años. En esto hay una clara diferencia con respecto a lo que sucedía el año pasado, cuando a esta altura se cumplían casi dos meses sin lluvias importantes en Córdoba y en buena parte de Santa Fe y en el norte del país.

Esto es una gran ventaja, y está muy relacionado con las lluvias que se acumularon en la región pampeana durante abril. Los acumulados superaron en gran parte de la
región pampeana las medias mensuales y repusieron los perfiles tras un verano marcado por la falta de agua Pero lo malo es mayo: con el cambio de circulación de
aire más frío y seco, las precipitaciones pronosticadas para esta segunda semana no se han concretado. «Hay muchas zonas que necesitan entre 50 y 80 mm. En la primera quincena no habría nuevos aportes y las probabilidades juegan en contra para que lo que queda de mayo», explica el Dr. Aiello.

«Las condiciones del Pacifico Ecuatorial central no están afectando negativamente el régimen pluvial. La tendencia que muestra para lo que queda de mayo y el resto del trimestre frío es la de mantener el estado de neutralidad. Pero tampoco existen forzantes que aporten humedad adicional. Por lo tanto, al depender solo de los desarrollos regionales, la probabilidad estadística de que los sectores más afectados alcancen en lo que resta de mayo lo requerido es aproximadamente de un 15 a un 20%. Y los modelos de pronósticos no indican probabilidad de lluvias para la próxima semana».


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