MERCADO GANADERO

Invernada y cría: se afirma el ternero

El ternero continúa su recuperación de precios con ayuda del gordo y de algunas lluvias.

Diego Ponti - AZ Group para Chacra
3 de Febrero de 2023

Los precios de la invernada tuvieron una semana alcista, todos los renglones avanzaron en precio traccionados por la firmeza del gordo en Cañuelas y lluvias (no generalizadas) en varias zonas ganaderas. El ternero de 160-180kg. se aproxima a los $500/kg., lo cual representa un mejora del 18% respecto a los promedios de diciembre. Sin embargo, aún los valores se mantienen atrasados respecto a la inflación. Para alcanzar la suba generalizada de costos del año pasado se necesita un precio de venta en torno a los $670/kg.

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